Bugün Atılan Tweet : 262

Son Eklenen Fotoğraflar

Günün Ünlüleri

Yılmaz ÖZDİL
Yılmaz ÖZDİL
23 tweets
Zeynep Turan
Zeynep Turan
22 tweets
Ertem Şener
Ertem Şener
15 tweets
Can Yücel
Can Yücel
12 tweets
Can Ataklı
Can Ataklı
11 tweets
melis alphan ♀
melis alphan ♀
10 tweets
kaan sezyum
kaan sezyum
9 tweets
SUAT ATEŞDAĞLI
SUAT ATEŞDAĞLI
6 tweets
Nilgün Belgün
Nilgün Belgün
5 tweets
Hulki Cevizoğlu
Hulki Cevizoğlu
5 tweets
Ferhat Göçer
Ferhat Göçer
5 tweets
Yıldız Tilbe
Yıldız Tilbe
5 tweets
zeynep mansur
zeynep mansur
4 tweets
Oğuzhan KOÇ
Oğuzhan KOÇ
4 tweets
Ceyhun Yılmaz
Ceyhun Yılmaz
4 tweets
Ece Vahapoglu
Ece Vahapoglu
4 tweets
Selale Kadak
Selale Kadak
4 tweets
cüneyt özdemir
cüneyt özdemir
4 tweets
Şevval Sam
Şevval Sam
3 tweets
Dogan MADEN
Dogan MADEN
3 tweets
Nihat Genç
Nihat Genç
3 tweets
Şenay DÜDEK
Şenay DÜDEK
3 tweets
Gürsel Tekin
Gürsel Tekin
3 tweets
Yekta Kopan
Yekta Kopan
3 tweets
Pinar Aylin
Pinar Aylin
2 tweets
didem soydan
didem soydan
2 tweets
hilal cebeci
hilal cebeci
2 tweets
Murat Evgin
Murat Evgin
2 tweets
Cem Ceminay
Cem Ceminay
2 tweets
@vedatmilor
Vedat Milor
756331 takipçi POPÜLER
Günlük Ortalama Tweet : 0.1
Yer : Turkey
Food Critic @hurriyet, @gastromondiale and https://t.co/i0kdJRbyWR | Writer | TV Host | Academic | W: https://t.co/JJXFEo5aXn | İletişim: iletisim@vedatmilor.com
3 saat önce Twitter Web Client
Türkiye’nin en başarılı şefi neden 30 metrekarelik bir dükkânda dürüm satıyor? Güliz Arslan sormuş bu soruyu ve çok… https://t.co/uRwt7hNr71
1 gün önce Twitter for iPhone
Mutlaka diyenler olacaktır. Bir takipçim para alıp restoran videosu atan Instagram hesaplarının hiç tepki almadığın… https://t.co/UP4cpQCDhP
1 gün önce Twitter Web Client
Bunu şimdi bir sürü insan yanlış anlayacak. Yabancıların aksine Türk lokantalarını koyduğumda, biraz farklı muamele… https://t.co/qGVlvgbRwJ
1 gün önce Twitter for iPhone
Geçenlerde de yazmıştım. Bunun değişmesi için özen gösterip, kaliteli olmaya çalışan yerleri ödüllendirmek gerekiyo… https://t.co/tpX4Fa7Mli
1 gün önce Twitter for iPhone
Sonuç ne? Restoranlar birbirinin aynısı olma yolunda ilerliyor. Belli bir kesim yemeklerinin çoğu uyduruk olan ‘mod… https://t.co/29A6K2rmop
1 gün önce Twitter for iPhone
Hatta diyelim av eti, sakatat ya da bazı kabuklu deniz ürünleri gibi kaliteli olursa çok lezzetli olan yiyecekleri… https://t.co/6s5fTydGYr
1 gün önce Twitter for iPhone
Bunun lokantalara yansımaları çok basit. Aşağı düzeyde standartlaşma ve yerelliğin ortadan kaybolması. Yemek çeşitl… https://t.co/TtcjFEpSKi
1 gün önce Twitter for iPhone
Kim tarafından mı? Politikadan bahsetmiyorum. Kamuoyu denen, beklenti ve davranışlarıyla bazı çabaları özendiren, d… https://t.co/ZOM9Vuz9wB
1 gün önce Twitter for iPhone
İşe politik ekonomi açısından bakarsanız maddi başarı, zengin ve güçlü olana yamanıp yağ çekmek ve gelene ağam, gid… https://t.co/dkPz1dD6AV
1 gün önce Twitter for iPhone
Bu hafta ise, bir diğer olumsuz özellikten bahsetmek istiyorum: Taklitçilik. Özgün düşünce üretme ve inovasyon yolu… https://t.co/df87GcBtXC
1 gün önce Twitter for iPhone
Geçen haftaki yazımda medyada etkin yazarlar tarafından keşfedilen mekânların genelde kötüye gittiğini, önemli olan… https://t.co/H0Ft882SzB
4 gün önce Twitter Web Client
Popüler blogger veya sosyal medya hesaplarını bu sistem için uygun bulmuyorum. Restoranlarla çıkar ilişkisine girme… https://t.co/zmbUtJQWcs
4 gün önce Twitter Web Client
iletisim@vedatmilor.com adresine mümkün mertebe detaylı biçimde kendinizden, gastronomiye olan ilginizden ve beğend… https://t.co/xGHQUbcja0
4 gün önce Twitter Web Client
Her bölgede Tavsiye Ekibi mensubu arkadaşlarım var. Ancak bazı yerlerde sayıyı arttırmak istiyorum. Eğer İç Anadolu… https://t.co/QVEagBkFI4
4 gün önce Twitter Web Client
Bir de habersiz gitmeye çalışmama rağmen bana gösterilen özel muameleden yakınanlar oldu. Bence oluşturduğum gizli… https://t.co/z4PPRp7gy8
4 gün önce Twitter Web Client
Malzeme seçiminden pişirmeye, her şeyi özenle yapan restoranların hak ettikleri ilgiyi görememesi ve maddi sorunlar… https://t.co/GQa0hpBw5E
6 gün önce Twitter for iPhone
Doblo’yu inceledim. Ülkedeki ihtiyaçların hepsini tek bir potada eritip, en optimal çözümü sağlayan bir buluş. Tebr… https://t.co/p3SmLwik5r
7 gün önce Twitter for iPhone
Okumaktan en çok keyif aldığım gazetecilerden birini sizlerle paylaşmak istiyorum. Alexis Papazoglou aslında çok ge… https://t.co/sDyO51ERWA
7 gün önce Twitter for iPhone
Okumaktan en çok keyif aldığım bir gazeteciyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Alexis Papazoglou aslında çok genç bir… https://t.co/HChcwGTDEs
7 gün önce Twitter Web Client
Women continue to take the blame for the sins of men in "civilised" America. #BrettKavanaugh #SupremeCourt @USEmbassyTurkey
7 gün önce Twitter for iPhone
Okusaydım, yemekten uzak durmama neden olabilecek bir kitap gibi duruyor. https://t.co/yc6oHX23tv
1 hafta önce Twitter Web Client
Bugünkü köşe yazımın tamamını şuradan okuyabilirsiniz: https://t.co/PdlDEE3vAC
1 hafta önce Twitter Web Client
Metalaşma süreci, yaşamın her alanını sarınca bireyler giderek sıcaklığı artan suda ölmek üzere olduğunun farkında… https://t.co/9Yl03oVrbr
1 hafta önce Twitter Web Client
Aynen ölüp bittiği kadına erişen erkeğin, o kadına değer vermeyi bırakıp yeni hedefe yönelmesi gibi. İspanyol filmi… https://t.co/aUoEoUPt0R
1 hafta önce Twitter Web Client
Arz eden kaybediyor çünkü istilacı güruh yeni sahillere yelken açınca ideallerini&işten aldığı tatmini yitirmiş olu… https://t.co/FXiquaux21
1 hafta önce Twitter Web Client
İlla ‘designer jean’ini ya da son model ama yazılım sorunları çözülmeden piyasaya çıkan akıllı telefon alır gibi he… https://t.co/9UrYpFdiPj
1 hafta önce Twitter Web Client
Restoran sahibi masa sayısını artırıyor ama anlayan müşterilerin sayısı azaldığı ve beklentiler farklılaştığı için… https://t.co/0ZXmUKkV36
1 hafta önce Twitter Web Client
Ayrıca ortada ironik bir durum da var. Benim gibi ülke çapında etkisi sınırlı bir gastronomi yazarı bile damak zevk… https://t.co/XH2ZIuqbIM
1 hafta önce Twitter Web Client
Tüm dünyada 60’ların idealizminin yenilgiye uğramasından sonra tüketim kültürü pompalandı. Genelde kanaatkâr ve sab… https://t.co/5y50qRLGXe
2 hafta önce Twitter Web Client
Ben şahsen böyle durumlarda manipüle edildiğimi düşünüyorum. Uluslararası gurmeler gibi ‘serebral’ olmadığımdandır… https://t.co/ATtzqjLMGT
2 hafta önce Twitter Web Client
“Şef Bottura’nın (Massimo) çocukluğunda yaz tatilleri Fransa, Normandiya’da geçti. Oranın kuzusu ve istiridyesini y… https://t.co/ZdwO9Vp2B2
2 hafta önce Twitter Web Client
Önünüze gelen bir tabak: Kristalize tuz üzerinde istiridye kabuğu. İçinde çiğ kuzu kıyma, denizyosunu, füme tuz, is… https://t.co/zHoz0OVM2L
2 hafta önce Twitter Web Client
Ama belki en önemlisi ve şefi sanatçıdan yıldız seviyesine yükselten, işin hikâye kısmı. Örnek mi? Yıldız ve yazını… https://t.co/kgflBLlk8w
2 hafta önce Twitter Web Client
Şefin görünüşü de önemli. Yaşlı, göbekli ve işi mutfakta çalışmak olan şef dönemi geride kaldı. Genç, dinamik, rock… https://t.co/aJirwbneTG
2 hafta önce Twitter Web Client
Önce görsel odaklı. Yemeklerin Instagram’lık olması lazım. Çok renkli ve tabakta bir sanat eseri olarak duran... Fı… https://t.co/r8B48F0nN0
2 hafta önce Twitter Web Client
Neden? Cevap olarak modern gastronomi trendlerini popüler kültür içine yerleştiren doktora tezleri yazılmalı. Ama i… https://t.co/8boC9yO3qK
2 hafta önce Twitter Web Client
Sosyal medyanın yükselişi, ‘en iyi 100’ gibi hızlı tüketim için hazırlanan listelerin ortaya çıkmasıyla birlikte gü… https://t.co/kAmYdDxUT7
2 hafta önce Twitter Web Client
“Bu mutfağı anlamak senin kapasiteni aşıyor, o seviyede değilsin” demek yerine, hem daha kibar hem daha aşağılayıcı… https://t.co/szAOxgnZVl
2 hafta önce Twitter Web Client
Bir yemekte güya 'Dünya'nın en iyi restoranları'nı seçtiklerini sanan Amerikalı bir jüri üyesine, avangard bir Bask… https://t.co/zkuMZrqVYq
2 hafta önce Twitter Web Client
İlginçtir ki, en çok eleştirdiğim restoranlar da yurtdışında. Bu eleştirileri @gastromondiale adlı sitemde İngilizc… https://t.co/NN6HUADgrH
2 hafta önce Twitter Web Client
Yurtdışındaki restoranlara hayranlık besleyen biri olarak algılanıyorum. Bu yüzden sık sık 'hep yabancı restoranlar… https://t.co/L0yUmtqogK
3 hafta önce Twitter for iPhone
Kitabı daha geçenlerde tekrar okumuştum. Şimdi de arkadaşım sayesinde bu güzel posterleri gördüm. Çok yetenekli ark… https://t.co/NEiGbnPOjG
3 hafta önce Twitter for iPhone
İngilizce sitem @gastromondiale için de şarap yazıları yazan Alexis, Popper ve Kuhn üzerinden, popülizmin üstesinde… https://t.co/PrHLDij2ho
3 hafta önce Twitter for iPhone
İngilizce sitem @gastromondiale için de şarap yazıları yazan Alexis, Popper ve Kuhn üzerinden, popülist politikalar… https://t.co/Dke6gBaz9C
3 hafta önce Twitter for iPhone
.@Gastromondiale adlı İngilizce sitemde de şarap yazıları yazan Alexis, Popper ve Kuhn üzerinden popülist politikal… https://t.co/76QNeJiXVB
3 hafta önce Twitter for iPhone
Salah’ın golü hususunda çoğu takipçim ile hemfikiriz. Abartmak da istemiyorum ama Salah ile aynı yaşta ne biliyim e… https://t.co/nXN58g1LGQ
3 hafta önce Twitter for iPhone
Bence bu ödül için çok etkileyici bir gol değil. Siz ne dersiniz? https://t.co/Dj689Awukj
3 hafta önce Twitter Web Client
Aksine; onlar da kendini daha genç hissediyor ve içlerindeki yaşam arzusu kamçılanıyor. Salgın hastalık gibi hoşgör… https://t.co/CgkjmJDm8U
3 hafta önce Twitter Web Client
Bir sahil kasabasından gözlemler: El ele yürüyen aşıklar... Kızlı erkekli grup halinde yürüyen gençler. Gülüyor, eğ… https://t.co/qanFkxq9Rp
3 hafta önce Twitter Web Client
Gerginlik, tedirginlik geride kalmış. Yüzler gülüyor, gözlerde baygın bir ifade. Erkek kolunu kızın omuzuna atmış,… https://t.co/iW8ljSTkIF
3 hafta önce Twitter Web Client
Böyle bir yerde sağ tarafımdaki yeşil-mavi gözlerden bir an için uzaklaşıp solumdaki masaya bir göz atıyorum. 20’li… https://t.co/QDvEfPUFDW
3 hafta önce Twitter Web Client
İdeal yerleri düşündüğümde, genelde mekanın romantik olması zorlama ya da iyi hesaplanmış bir “farklılık yaratma” s… https://t.co/LWU0Us9Chb
3 hafta önce Twitter Web Client
Ara sıra gelen mesajlarda bazı gençler benden kız arkadaşlarını götürmek için “romantik” bir mekan tavsiye etmemi i… https://t.co/3HByX3Ik2w
4 hafta önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımda bu konuyu detaylı biçimde ele aldım. Aşağıdaki link üzerinden yazıyı okuyabilirsiniz: https://t.co/JFGKg42DI8
4 hafta önce Twitter for iPhone
İkinci olarak, 100’e yakın yaşında bile beyni pırıl pırıl rahmetli Aydın Boysan’ı ve onun yakın arkadaş grubuyla ra… https://t.co/FmXIEpe4dZ
4 hafta önce Twitter for iPhone
Bunu okuyunca iki şey düşündüm. Biri, benim rakı üzerine negatif gastronomik yorumlarımın neden bu kadar kişiyi rah… https://t.co/OOEdejkbxM
4 hafta önce Twitter for iPhone
10 Ağustos tarihli Financial Times gazetesinde Profesör Robert Dunbar’ın uzun süren araştırma sonuçlarına dayanan b… https://t.co/5vkAArc97e
4 hafta önce Twitter for iPhone
Geçtiğimiz aylarda rakı-balık hakkında bir yazı kaleme alıp, gastronomik açıdan çok kötü bir eşleşme olduğunu iddia… https://t.co/8b1tR8hbRM
1 ay önce Twitter for iPhone
Esas sorun bence tevazunun sizin karakterinizin bir parçası olması durumunda yaşanıyor. Yani onu biri bana saygı gö… https://t.co/vWJQCRMXvJ
1 ay önce Twitter for iPhone
Nuri Bilge Ceylan’ın sözüne ilginç cevaplar geldi. Bence karakterinizin bir parçası olduğu için gösterilen tevazu i… https://t.co/htF9YMPq8E
1 ay önce Twitter for iPhone
Bir röportajında Nuri Bilge Ceylan şunu demiş: “Mütevazılık falan hiçbir zaman gerçek bir üst değer olamamıştır biz… https://t.co/JAZwsDRh3g
1 ay önce Twitter for iPhone
Bu yazıyı dün gördüm ama açıkcası paylaşmakta tereddüt ettim. Çünkü insanın kendi hakkındaki övgü dolu metinleri pa… https://t.co/S6Hfl1QQSA
1 ay önce Twitter for iPhone
El Celler de Can Roca hakkında @gastromondiale için bir değerlendirme kaleme almıştım. Arzu edenler tüm yemekleri v… https://t.co/iSFR9xEVZF
1 ay önce Twitter for iPhone
Proust’u okumak tabii ki entellektüel açıdan aydınlatıcı ama o sayfaları yemek Bence “zorlama” bir yaratıcılık için… https://t.co/ng53szTKD0
1 ay önce Twitter for iPhone
Orada yakın zamanda birinci olan El Celler de Can Roca’da yemek sonrası en iyi tatlılarını istedik. Onlar Marcel Pr… https://t.co/8HhTFmwH68
1 ay önce Twitter for iPhone
World’s 50 Best Restaurants isimli bir liste var. Belki de tarafsızlıktan en uzak ve en yetersiz gastronomik sırala… https://t.co/SKFd4uEGsB
1 ay önce Twitter for iPhone
Servis ücreti ve kuver konusundaki detaylı köşe yazımı aşağıdaki linkten okuyabilirsiniz: https://t.co/aSX8fwppI3
1 ay önce Twitter for iPhone
Adam başı 200 ve üstü hesap alan o salaş meyhane ve balıkçılarınızda kullanılan tabaklar Burgazada pazarında satıla… https://t.co/g9hiIAWHLX
1 ay önce Twitter for iPhone
Eğer bu şartlar yerine geliyorsa kuver kabul, çünkü elbette keten örtü ve peçeteler, bardaklar falan sık sık yenile… https://t.co/jp7PTEJDRd
1 ay önce Twitter for iPhone
Anafikir şu: Lokanta kaliteli masa, masa örtüsü, üst düzey şarap bardağı, gümüş kaplama çatal-bıçak takımı falan ku… https://t.co/RPrD9BIKwl
1 ay önce Twitter for iPhone
Ben prensip olarak, yukarıda dediğim şartlar yerine gelirse, zorunlu servis ücretini kabul ediyorum. Ama kuver başk… https://t.co/vl5kdmsjrE
1 ay önce Twitter for iPhone
Yukarıda saydıklarımı dikkate alırsanız, yüzde 10 gibi bir meblağ makul servis ücreti kabul edilebilir. Ama üç şart… https://t.co/o9TRYHfuIz
1 ay önce Twitter for iPhone
- Batı ülkelerinde servis ücretini patron cebe indirirse bunun cezası çok ciddi. Bizde iş, lokanta sahibinin vicdan… https://t.co/pVDuZNHokm
1 ay önce Twitter for iPhone
Lokantalardaki kuver ve servis ücreti uygulamaları ile ilgili çok sayıda soru geldi. Birçok kişi haksızlığından yak… https://t.co/S9fDdDS9bH
1 ay önce Twitter for iPhone
Acaba @Foursquare’de çalışan bir takipçim var mı? Yapılan ihlaller hususunda ulaşması bu kadar zor bir firma daha y… https://t.co/dxogxjwHCN
1 ay önce Twitter for iPhone
Ne diyebilirim ki? Sadece bizde değil tüm dünyada ‘mover and shaker’ denen damak tadının yargıcı gurmeler öze değil… https://t.co/kJLsr7vlHP
1 ay önce Twitter for iPhone
V.M.: Beğendin mi? H.S.: Biraz değişik hocam (Asıl düşündüğü: Yenir gibi değil ama söylemeyeyim, Vedat Bey kırılır)… https://t.co/HhyJYvk3mn
1 ay önce Twitter for iPhone
İkimiz de tattık. Gerçekte öyle bir Konya kebap fırın ustası olmadığı için adı Hacı Selahattin olsun. Biliyorsunuz,… https://t.co/ywqcezVg52
1 ay önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımdan bir alıntı. Diyelim Konya’ya gittim, kuzu pişirmeden çok iyi anlayan bir fırın ustasını buldu… https://t.co/jvA1uSJRVL
1 ay önce Twitter for iPhone
Herkesin gündelik hayatın dertlerinden ve stresinden bir kaçış yöntemi vardır. Bir film ile başka bir zamana ve dün… https://t.co/pQjn5GPR08
1 ay önce Twitter for iPhone
Bu yorum da çok geliyor. Sanki kariyer, ev, araba gibi konularda çevremizdeki insanların düşüncelerine çok önem ver… https://t.co/uBIXliyJ0W
1 ay önce Twitter for iPhone
Bakın o kadar saf değilim. Bunu böyle algılayanların aynı durumda her saat başı bir anket yapacağını çok iyi biliyo… https://t.co/m4N9WtsWAk
1 ay önce Twitter for iPhone
Haftasonu uzun bir menemen yazım çıktı. İçinde ilginç noktalar olmasına rağmen çok uzatmış gözükmemek için hiçbir s… https://t.co/BvPTW7ppJ8
1 ay önce Twitter for iPhone
Gerçekten en hassas davrandığım konularda, insanların hep tam tersini yaptığımı varsayması düşündürücü. Mesela rest… https://t.co/Cv8QUcSHd8
1 ay önce Twitter for iPhone
Kusura bakmayın. Sanki uzatıyor gibi algılanabilir ama bir şeyi açıklığa kavuşturmak istiyorum. “En büyük gastronom… https://t.co/bLbWlfbx29
1 ay önce Twitter Web Client
Sürekli menemen mesajları ve anketleri geliyor. Sanırım istemeden bir canavar yarattım. İlk buluşmada gelen hesabı… https://t.co/51FitCutWN
2 ay önce Twitter for iPhone
“Ustalık biraz da, amatörlüğü yeniden ve yeniden, her seferinde daha iyi şekilde yaşamak değil midir dedim kendime”… https://t.co/9YRXJuQhOS
2 ay önce Twitter for iPhone
Ama şöyle bir sorun var. Hak eden yerler hakkını alamadığında kapanıyorlar. Bu ikilemde size veya bana değil, işlet… https://t.co/ku0L631NG0
2 ay önce Twitter for iPhone
Eşim Linda'ya çevirmek istedim ama aynı büyüyü başka bir dilde başarı ile yansıtabilir miyim, emin olamadım. Ancak… https://t.co/lxMq4advEO
2 ay önce Twitter for iPhone
Her zamanki gibi ben de kabahatimin olmadığını, yediğim dönemde iyi olduğunu, işletmelerin benden sonra bozulduğunu… https://t.co/3vcXkEUoti
2 ay önce Twitter for iPhone
Geçtiğimiz günlerde Özgür Akarsu isimli bir takipçimden email aldım. Okumaya başladığımda, standart bir şikayet mek… https://t.co/uZBiUPGkRU
2 ay önce Twitter for iPhone
Bu haftaki köşe yazımda Etiler’deki Bi Nevi Deli adlı vegan restoranını kaleme aldım: https://t.co/tTqz37Q5Qa
2 ay önce Twitter for iPhone
Öte yandan etik açıdan canlı mahlukları yemek her zaman sorgulanabilir. Ama sorgulanabilir demek, sözlü saldırıda b… https://t.co/fnBe1Zjz0G
2 ay önce Twitter for iPhone
Bir yemek eleştirmeninin “onu yemem” diyebileceklerinin sayısı en asgari düzeyde olmalı. Bu yüzden veganlar ile ara… https://t.co/FcbgirzGpg
2 ay önce Twitter for iPhone
Tarafsızlığımı koruyarak, 10 yılı aşkın süredir sizlere restoran tavsiyelerinde bulundum. Bunları bir araya getirdi… https://t.co/8qY7QU7OpQ
2 ay önce Twitter for iPhone
ABD gerçekten enteresan bir ülke. Her şeyin boyutu büyük: yollar, köprüler, evler ve tabii ki yemek porsiyonları. B… https://t.co/n1vdE7Idmm
2 ay önce Twitter for iPhone
Zamanında İngilizce sitem @gastromondiale için yazdığım bu değerlendirmede Wall Street Journal’dan Bruce Palling’i… https://t.co/cQ2LvMSqls
2 ay önce Twitter Web Client
Bu Bozuk Düzen Nasıl Değişir başlıklı köşe yazımı aşağıdaki linkten okuyabilirsiniz: https://t.co/DcuuAWn3xv
2 ay önce Twitter Web Client
O para sizin için önemli olmayabilir ama manipüle edildiğinizi anladığınızda gururunuz zedelenir. Sizden haksız alı… https://t.co/K1a1dIkC2M
2 ay önce Twitter Web Client
- İçki içiyorsanız önceden fiyatlara bakın. Eğer şarap içiyorsanız ve lokanta tek bir firmayla çalışıyorsa hoşnutsu… https://t.co/SByJZFshcH
2 ay önce Twitter Web Client
- Balıkçı ve meyhanelerde ilk iş olarak verilen siparişlerin şeffaf bir şekilde adisyona yansıtılıp yansıtılmadığın… https://t.co/uq4XnZChwA
2 ay önce Twitter Web Client
Bana göre müşterilerin de kusuru var bunda. Kanımca ‘koyun gibiyiz’ ve başımıza gelenleri hak ediyoruz. Önerilerim:… https://t.co/7qtXiczA2n
2 ay önce Twitter Web Client
İkincisi bin kez “Davet kabul etmiyorum” dememe rağmen çok davet alıyorum.O lokantalar kara listeye giriyor. “Vedat… https://t.co/fMB3mo83IU
2 ay önce Twitter Web Client
Lokantacılardan da bir ricam var. Bazen beni bunaltacak derecede “Bu bizim ikramımız” diye aşırı ısrar ediyorsunuz.… https://t.co/Bhqc7HYOBE
2 ay önce Twitter Web Client
Sadece gittiğim lokantalarda fiyat ne diye soruluyor. Eskiden yazıyordum, şimdi yazmıyorum. Çünkü içindeki öfkeyi k… https://t.co/SJ7BkrmEu6
2 ay önce Twitter Web Client
Öncelikle sizin, benim ve yemek yazarlarının da kabahati var. Kendimden başlayayım. Kaçınız bana Instagram’da ve Tw… https://t.co/UQNASXHmL8
2 ay önce Twitter Web Client
Üç hafta önce ‘Kişisine göre fiyat’ başlıklı yazım çıktı ve tahminimden öte geri dönüş geldi. Arı kovanına çomak so… https://t.co/NhfJCppWNd
2 ay önce Twitter for iPhone
Soluk kesen bir oylama sürecinin sonunda “menemen soğanlı mı olur yoksa soğansız mı” tartışmasına son noktayı koymu… https://t.co/rfNJ3fXTpG
2 ay önce Twitter for iPhone
Oy veren herkese teşekkür ederim. Bu kadar ilgi beklemiyordum. Sene boyunca mesaj atıp bunu soranlar vardı. Boşuna… https://t.co/kk2wmbZQjZ
2 ay önce Twitter for iPhone
Soğanlı menemen kazandı.
2 ay önce Twitter for iPhone
Belki Twitter’da dünyayı kurtarmak mümkün değil ama en azından en büyük gastronomik problemimize(!) hemen burada no… https://t.co/TKqrIH2tSc
2 ay önce Twitter Web Client
Youtube videoları aracılığı tekrardan sorularınızı cevaplandırmak istiyorum. Sormak istediklerinizi bunun altına ve… https://t.co/hRixg8P6mM
2 ay önce Twitter for iPhone
Restoranlarda yaşadığımız sorunlar neler? Bunlarla ilgili ne yapılabilir? #vedatmilorasorular’a yazdıklarınızı ceva… https://t.co/RmFGjtpqzm
2 ay önce Twitter Web Client
İnsan bir alanla ilgili bilgilerini genişlettikçe 'ne kadar çok bildiğinden' ziyade 'ne kadar az bildiğine' odaklan… https://t.co/dzro5LXwmT
2 ay önce Twitter for iPhone
Herkese iyi bayramlar! Tatilde film izlemek isteyenler için Detroit’i tavsiye edebilirim.
2 ay önce Twitter for iPhone
Bazı takipçilerim, zıpkınla vurulan balığın ticaretinin yasak olduğu bilgisini verdi. Biri bana bunun ne gibi bir s… https://t.co/tonU5pufwd
2 ay önce Twitter for iPhone
Yazımın her cümlesi benim bebeğim gibi. Herhangi birini kesip, özet yapabilmem çok zor. Biri yardımcı olabilir mi? https://t.co/U5nbgP6MPt
2 ay önce Twitter for iPhone
Balık kültürümüze ve pişirme tekniklerine dair uzun bir köşe yazısı yazdım. Buradan okuyabilirsiniz: https://t.co/eWkUv5EdxP
2 ay önce Twitter for iPhone
Kırmızı karides beluga havyarıysa diğeri somon havyarı. İspanya’da bizim tip karides ‘gambas’. İyi ama özel değil.… https://t.co/UHWv44CciM
2 ay önce Twitter for iPhone
Tabii bir de bilgi yok, ilgi yok ama ukalalık çok. Diyelim Instagram’a İspanya’da Palamos ve Denia bölgelerinde çık… https://t.co/kGUXvH6Giq
2 ay önce Twitter for iPhone
Bayağı acı! Ayrıca balık, olması gerekenin üç katı pişmiş. Sudan bir-iki kaşık alıp bir parça da ekmeğe banıyorum.… https://t.co/0SIekj64pL
2 ay önce Twitter for iPhone
İkinci sahne... Gene meyhane/balık lokantası. Girişte harika bir dülger. Buğulama hazırlıyorlarmış. Az pişsin diye… https://t.co/3SqPGHiPmc
2 ay önce Twitter for iPhone
Adını vermeyeceğim bir lokantada, tezgâhtaki balıkları inceliyorum. Zıpkınla tutulmuş bir kırlangıç. Gözleri taze o… https://t.co/WYsPnjsrHm
2 ay önce Twitter for iPhone
Bizde balık kültürünün gelişmemesinde bir sürü etken var. Aşçıların balık yememeleri, denizlerimizdeki kaynaklarımı… https://t.co/PoO8LZHM1V
2 ay önce Twitter for iPhone
Diğer güçlü aday, Hillary Clinton, Trump’tan 2.9 milyon fazla oy aldı. Ama Amerikan seçim sisteminin New York ve Ka… https://t.co/3Kn7ZFhsb2
2 ay önce Twitter for iPhone
Dr. Mehmet Öz, Trump’ın Beslenme Konseyi’nde. Ancak 22 Temmuz tarihli Hürriyet Pazar’daki söyleşide Trump hakkında… https://t.co/3WEtqUzLgA
2 ay önce Twitter for iPhone
Bu kesimin hislerine tek cümlelik sloganlarla cevap veren bir de başkan adayı ortaya çıktı: Donald Trump.
2 ay önce Twitter for iPhone
Ama her şey onların istediği gibi gitmedi. Çin başta olmak üzere ülkeler o oyunu Amerika’dan iyi oynamaya başladı.… https://t.co/MFbo5eGNNW
2 ay önce Twitter for iPhone
Zincir burgerler, daha çok ülke dışına çıkmamış, taşra kökenli, antientelektüel, aşırı milliyetçi kesimin tercihiyd… https://t.co/rsRqVp0gUW
2 ay önce Twitter for iPhone
Burgerle öğrencilik yıllarımda ABD’de tanıştım. İki farklı kategoride burger vardı. Birincisi; bildik zincirlerinki… https://t.co/GjZnn0ymuK
2 ay önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımda İstanbul’da iyi burger, hot dog ve taco yapan yerlerden biri olan Zula’yı değerlendirdim: https://t.co/7aLoar0xJ4
2 ay önce Twitter for iPhone
Yeni yüklediğim Youtube videosunda şarap hakkındaki sorularınızı yanıtladım. Yakında benzer bir etkinlik yapıp, sor… https://t.co/zta6yGM7n4
2 ay önce Twitter for iPhone
PTT idarecilerinin geçtiğimiz hafta yaşanan tatsızlık hususunda gösterdikleri hassasiyet için teşekkür ederim. Kuru… https://t.co/DbP8K5nkjw
2 ay önce Twitter for iPhone
Maalesef zeytinyağları gelmeye devam ediyor. Sanırım adresi yakınlarından alanlar tadım tarihi geçmiş olmasına rağm… https://t.co/jHICilm7Q2
2 ay önce Twitter for iPhone
Kusura bakmayın, sadece ekonomi konuşmam gerekirken, farklı bir konuya değineceğim. Bugün @corbadatznolsun’dan arka… https://t.co/lzYvJVDFUm
2 ay önce Twitter for iPhone
Efsane Fransız şeflerden Alain Chapel’in uzun yıllar sağ kolu olan Guy Gateau, yüzyılın şefi olarak anılan ve geçti… https://t.co/UZTYvQ92FO
2 ay önce Twitter for iPhone
Kronotrop’ta barrista Murat beyin pour over Kolombiya İnga Aponte kahve çok iyi.
2 ay önce Twitter for iPhone
Yeterli sayıda ulaşan oldu. Teşekkürler herkese.
2 ay önce Twitter for iPhone
Zeytinyağı tadımını tamamladık ve üreticilere değerlendirmemizi özel mesajla ileteceğim. Ancak bundan kalan çok faz… https://t.co/M8atlqZuat
2 ay önce Twitter for iPhone
Şef Robuchon hakkındaki düşüncelerimi ve anılarımı kısaca bir yazıda topladım: https://t.co/PdgnyVNeVj
2 ay önce Twitter for iPhone
Senderens, Outhier, Troisgros, Georges Blanc, Paul Bocuse... Hepsini ve Veyrat, Passard gibi genç şefleri de denedi… https://t.co/usZktInDYs
2 ay önce Twitter for iPhone
Her hafta zorlu bir çalışma haftasının sonunda cuma günleri Robuchon’un Jamin adlı lokantasına gider, hep aynı masa… https://t.co/LHYlJdskQM
2 ay önce Twitter for iPhone
Sene 1986. Doktora tezim için Paris’te dokuz ay kaldım. ABD’den bursum vardı. Doların Fransız Frank’ına paritesi ço… https://t.co/VeXpZieSVd
2 ay önce Twitter for iPhone
Robuchon’un benim için ayrı bir önemi var. Damak tadım büyükannem Handan Milor sayesinde şekillendiyse, damağımın o… https://t.co/rUfEX6NtwJ
2 ay önce Twitter for iPhone
Şahsen Girardet’de bir kez, Chapel’de iki kez yedim. Günümüzün Adrià, Redzepi, Bottura gibi ünlü şefleriyle Robucho… https://t.co/Djs6p51QVk
2 ay önce Twitter for iPhone
Birkaç gün evvel aramızdan ayrılan Joël Robuchon benim yaşamımda gördüğüm en iyi dört şeften biriydi. Diğerleri; Fr… https://t.co/nOeS4PLP0p
2 ay önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımda, Artvin’in Borçka ilçesindeki Meroli Yöresel Lezzetler Lokantası’nı değerlendirdim. https://t.co/l1QDicow6y
2 ay önce Twitter for iPhone
Yoruma bakar mısınız? Amerika’da büyüyen ve anne babası farklı ülkelerden olan gençlerin bu kültürlere olan ilgisin… https://t.co/OOcLfKvuto
2 ay önce Twitter for iPhone
Tabii ki bundan çok daha ciddi ve kötü şeyler oluyor. Ancak bunlara tepki göstermez isek, ileride ne olacak? Bu tip… https://t.co/J3haCs0Taq