Bugün Atılan Tweet : 129

Son Eklenen Fotoğraflar

Günün Ünlüleri

Can Yücel
Can Yücel
12 tweets
Muharrem İNCE
Muharrem İNCE
9 tweets
kaan sezyum
kaan sezyum
6 tweets
Serdar Ortac
Serdar Ortac
5 tweets
Zeynep Turan
Zeynep Turan
4 tweets
Bekir Coşkun
Bekir Coşkun
4 tweets
Eylem
Eylem
3 tweets
melis alphan ♀
melis alphan ♀
3 tweets
Dogan MADEN
Dogan MADEN
3 tweets
zeynep mansur
zeynep mansur
3 tweets
LÖSEV
LÖSEV
3 tweets
SUAT ATEŞDAĞLI
SUAT ATEŞDAĞLI
3 tweets
burcu kara
burcu kara
2 tweets

2 tweets
Gürsel Tekin
Gürsel Tekin
2 tweets
Fettah Can
Fettah Can
2 tweets
Halil Sezai
Halil Sezai
2 tweets
Ece Vahapoglu
Ece Vahapoglu
2 tweets
serdar turgut
serdar turgut
2 tweets
Kerem Gorsev
Kerem Gorsev
2 tweets
PuCCa
PuCCa
2 tweets
didem soydan
didem soydan
2 tweets
Ali Poyrazoğlu
Ali Poyrazoğlu
1 tweets
Yonca Lodi
Yonca Lodi
1 tweets
Yılmaz ÖZDİL
Yılmaz ÖZDİL
1 tweets
Gökhan Tepe
Gökhan Tepe
1 tweets
Mehmet Turgut
Mehmet Turgut
1 tweets
ahmet hakan
ahmet hakan
1 tweets
@vedatmilor
Vedat Milor
672102 takipçi POPÜLER
Günlük Ortalama Tweet : 0.1
Yer : Turkey
Food Critic @hurriyet, @gastromondiale and https://t.co/i0kdJRbyWR | Writer | TV Host | Academic | W: https://t.co/JJXFEo5aXn | İletişim: iletisim@vedatmilor.com
22 saat önce Twitter for iPhone
Maalesef zeytinyağları gelmeye devam ediyor. Sanırım adresi yakınlarından alanlar tadım tarihi geçmiş olmasına rağm… https://t.co/jHICilm7Q2
23 saat önce Twitter for iPhone
Kusura bakmayın, sadece ekonomi konuşmam gerekirken, farklı bir konuya değineceğim. Bugün @corbadatznolsun’dan arka… https://t.co/lzYvJVDFUm
2 gün önce Twitter for iPhone
Efsane Fransız şeflerden Alain Chapel’in uzun yıllar sağ kolu olan Guy Gateau, yüzyılın şefi olarak anılan ve geçti… https://t.co/UZTYvQ92FO
3 gün önce Twitter for iPhone
Kronotrop’ta barrista Murat beyin pour over Kolombiya İnga Aponte kahve çok iyi.
3 gün önce Twitter for iPhone
Yeterli sayıda ulaşan oldu. Teşekkürler herkese.
3 gün önce Twitter for iPhone
Zeytinyağı tadımını tamamladık ve üreticilere değerlendirmemizi özel mesajla ileteceğim. Ancak bundan kalan çok faz… https://t.co/M8atlqZuat
4 gün önce Twitter for iPhone
Şef Robuchon hakkındaki düşüncelerimi ve anılarımı kısaca bir yazıda topladım: https://t.co/PdgnyVNeVj
4 gün önce Twitter for iPhone
Senderens, Outhier, Troisgros, Georges Blanc, Paul Bocuse... Hepsini ve Veyrat, Passard gibi genç şefleri de denedi… https://t.co/usZktInDYs
4 gün önce Twitter for iPhone
Her hafta zorlu bir çalışma haftasının sonunda cuma günleri Robuchon’un Jamin adlı lokantasına gider, hep aynı masa… https://t.co/LHYlJdskQM
4 gün önce Twitter for iPhone
Sene 1986. Doktora tezim için Paris’te dokuz ay kaldım. ABD’den bursum vardı. Doların Fransız Frank’ına paritesi ço… https://t.co/VeXpZieSVd
4 gün önce Twitter for iPhone
Robuchon’un benim için ayrı bir önemi var. Damak tadım büyükannem Handan Milor sayesinde şekillendiyse, damağımın o… https://t.co/rUfEX6NtwJ
4 gün önce Twitter for iPhone
Şahsen Girardet’de bir kez, Chapel’de iki kez yedim. Günümüzün Adrià, Redzepi, Bottura gibi ünlü şefleriyle Robucho… https://t.co/Djs6p51QVk
4 gün önce Twitter for iPhone
Birkaç gün evvel aramızdan ayrılan Joël Robuchon benim yaşamımda gördüğüm en iyi dört şeften biriydi. Diğerleri; Fr… https://t.co/nOeS4PLP0p
5 gün önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımda, Artvin’in Borçka ilçesindeki Meroli Yöresel Lezzetler Lokantası’nı değerlendirdim. https://t.co/l1QDicow6y
1 hafta önce Twitter for iPhone
Yoruma bakar mısınız? Amerika’da büyüyen ve anne babası farklı ülkelerden olan gençlerin bu kültürlere olan ilgisin… https://t.co/OOcLfKvuto
1 hafta önce Twitter for iPhone
Tabii ki bundan çok daha ciddi ve kötü şeyler oluyor. Ancak bunlara tepki göstermez isek, ileride ne olacak? Bu tip… https://t.co/J3haCs0Taq
1 hafta önce Twitter for iPhone
Bir posta memurunun küçük bir kıza “sen Türkçe’yi düzgün konuşamıyorsun ve Türk’e benzemiyorsun” deme hakkı ve yetk… https://t.co/8Lj4VB8klG
1 hafta önce Twitter for iPhone
Posta memuru sayın Emin Bey’e yolda denk gelince, yaptıklarını kabul etti ama ben hakaret etmedim diye vurguladı. K… https://t.co/7eD23yo0cE
1 hafta önce Twitter for iPhone
Normal olan paketin geldiği kişiyi sormak ve evde yetişkin olmayınca paketi şubeyi geri götürmek. Ama sayın Emin Be… https://t.co/ltXzupQx4G
1 hafta önce Twitter for iPhone
Kızım Ceylan Handan Amerika’da doğup yaşamasına ve annesinin Amerikalı olmasına rağmen, Türk olmakla ve çok kültürl… https://t.co/DTp7gs3zFy
2 hafta önce Twitter for iPhone
Bu haftaki köşe yazımda İstanbul Zorlu Center’daki Parle Restaurant’ı değerlendirdim. https://t.co/9iHijTlSsv
2 hafta önce Twitter for iPhone
2004 La Rioja Alta Gran Reserva 890. @gastromondiale #şarap https://t.co/twMsacp9Fz
2 hafta önce Twitter for iPhone
Zeytinyağı gönderen herkese sonsuz teşekkürler. O kadar ciddi bir talep oldu ki, maalesef artık numune kabul edebil… https://t.co/NqaAc0dMd8
2 hafta önce Twitter for iPhone
Paris’teki Pascade Restoran’da yediğimiz öğle yemeğine ilişkin değerlendirmem. https://t.co/AdoTvIDlKJ
2 hafta önce Twitter for iPhone
İşte benim kafamdaki düşünceleri aynen yansıtmış. Dünya gastronomisinin tepesindeki kriz. Maalesef genç şefler buna… https://t.co/cRJVgHU5Wn
2 hafta önce Twitter for iPhone
İşte benim kafamdaki düşünceleri aynen yansıtmış. Dünya gastronomisinin tepesindeki kriz. Maalesef genç şefler buna… https://t.co/XYyhh0fDRX
2 hafta önce Twitter for iPhone
Üreticiler olarak lütfen bana özel mesaj ile ulaşınız.
2 hafta önce Twitter for iPhone
Ülkemizdeki butik zeytinyağı devrimine katkıda bulunmak istiyorum. Tanıdığım iki uzman da bu hafta Türkiye’de olaca… https://t.co/4pR13Wby5o
2 hafta önce Twitter for iPhone
Paris’teki Restaurant Helen’de yediğimiz midye tabağı. https://t.co/23l7e1IRQO
3 hafta önce Twitter for iPhone
Takipçilerimin arasında Ahmet Hamdi Tanpınar hakkında akademik düzeyde bilgi sahibi biri var mı? Varsa lütfen özel mesaj atabilir mi?
3 hafta önce Twitter for iPhone
İngilizce sitem @gastromondiale’de Japonya’da giderek yok olan bir yemek pişirme geleneğini hala sürdüren Yanagiya… https://t.co/rNuYIUZW8K
3 hafta önce Twitter for iPhone
Artvin’in Borçka ilçesinden Macahel’e giderken yol üstünde yer alan Meral Hanım’ın yeri Meroli’de yöresel lezzetler… https://t.co/CggnI5w09P
3 hafta önce Twitter for iPhone
2014 Rafael Palacios Sorte O Soro şarabına ilişkin düşüncelerim. FOR ENGLISH, please visit @gastromondiale. https://t.co/RbbjxmbItZ
3 hafta önce Twitter for iPhone
Son yarım saat içerisinde bir ocakbaşı için çok sayıda tavsiye gelmiş. Rica üzerine yapılmış gibi duruyor. Bunlar o… https://t.co/vO3su1UksL
3 hafta önce Twitter for iPhone
Bir de üstüne şu basit tweette bile reklam yaptığımı iddia etmişsiniz. Tarafsızlık ve şeffaflık gibi hususlrda bu k… https://t.co/7ssghXgBI7
3 hafta önce Twitter for iPhone
Doğru tavsiye ile kastettiğiniz aşçılık eğitimi almak veya ustaların yanında senelerce tecrübe kazanmak sanırım? Bi… https://t.co/L8uehOH9KQ
3 hafta önce Twitter for iPhone
İstanbul’da son zamanlarda en beğendiğiniz kebapçı hangisidir? Kurtuluş’taki Adana Ocakbaşı, Zübeyir ve Harbi dışın… https://t.co/g8YV3hL9YF
3 hafta önce Twitter for iPhone
Gastronomi için de aynı. Maalesef, bunun ekonomik açıdan en güçlü yerler, eleştiriye en kapalı yerler. Hedefleri ve… https://t.co/MiiGpahVjS
3 hafta önce Twitter for iPhone
Yazık, çünkü ellerinde maddi, politik veya sembolik güç olan bireylerin bu gücü kötüye kullanmamaları ve kendilerin… https://t.co/f73k447Mnp
3 hafta önce Twitter for iPhone
Dalkavuklara gün doğuyor ve onlar güç sahibinin etrafında öyle bir çember örüyor ki akıllı dostlar kenara çekiliyor… https://t.co/TZIpXFukNk
3 hafta önce Twitter for iPhone
Tarihsel ve sosyolojik bir olgu var. Aşırı hiyerarşi ve despotizm, bir toplumun belkemiğini oluşturan ve aile düzey… https://t.co/6xUkonFKPT
3 hafta önce Twitter for iPhone
Paris’te çok ucuza yemek yiyebileceğiniz bir lokanta tavsiye etmek istiyorum. Song Heng Vietnam yemekleri yapıyor.… https://t.co/i8N0EFRidq
3 hafta önce Twitter Web Client
Arkadaşlar, uygulama projesi için oluşturduğum ekibin birbirlerine karşı dahi anonim kalmasına uğraşıyorum. Sanırım… https://t.co/c0MYZTAfJF
3 hafta önce Twitter Web Client
Takipçilerime göre Facebook'ta gizli grup kursanız dahi buna üye kişiler birbirini görebilşyor. Gruba üye kişilerin… https://t.co/fWLD41bKNh
3 hafta önce Twitter for iPhone
Teknik olarak bilgili takipçilerime bir sorum var. facebook’ta bir grup sayfasında üyelerin isimlerini gizleyen vey… https://t.co/830oCNw721
3 hafta önce Twitter for iPhone
Paris’teki Le Servan isimli bistroda kemik iliği. @gastromondiale https://t.co/UvyLaj9QSw
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ersin Dede, cağ kebap için kullandığı eti, yatık pişirmenin avantajlarını ve ne tür odunlarla pişirdiğini paylaştı… https://t.co/8a3WQm3MhN
4 hafta önce Twitter for iPhone
Rocco’nun ve beğendiğim diğer bir şef olan Esposito’nun restoranları hakkındaki değerlendirmemi şuradan okuyabilirs… https://t.co/D3pTP0jMBf
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ama Massimo varlıklı ve etkili biri. Gastronomi dünyasının önde gelenleriyle arası çok iyi. Bu yüzden Rocco aforoz… https://t.co/TGcScSCPDQ
4 hafta önce Twitter for iPhone
Örneğin, işin içinde olan pek çok kişi bir derginin dünyanın en iyisi seçtiği meşhur Osteria Francescana’nın şefi/s… https://t.co/PIDVooAD3Z
4 hafta önce Twitter for iPhone
Adı Rocco Iannone olan bu şef nevi şahsına münhasır biri. İtalyan gastronomi cemaatinin adeta kutsal değerleri, önc… https://t.co/LkApzuvgQk
4 hafta önce Twitter for iPhone
Bugünkü köşe yazımda Napoli’den çok iyi olduğunu düşündüğüm iki restoranı kaleme aldım. Bence yazıdaki en ilginç no… https://t.co/9f4Pzk3C97
4 hafta önce Twitter Web Client
İstanbul'daki La Scarpetta hakkında değerlendirmemin yemeklerle ilgili kısmına bu linkten ulaşabilirsiniz: https://t.co/fWluFDALsl
4 hafta önce Twitter Web Client
Görece olarak makul ve kötü olmayacağını düşündüğüm bir şarap seçiyorum. Yokmuş. İkinciyi seçiyorum. O da yok. Gars… https://t.co/UWafPB5gOL
4 hafta önce Twitter Web Client
Her neyse... Rezervasyon bulunmasa bile masaya buyur ediliyoruz. Öğle yemeği. Şarap listesi benim önüme geliyor. Be… https://t.co/3UaSmwHzVy
4 hafta önce Twitter Web Client
Ama anlamadığım bir nedenle lüks İtalyan lokantalarının pek çoğunda insan kendini VIP’lerin olduğu özel bir partiye… https://t.co/iNVLpq6ecD
4 hafta önce Twitter Web Client
Ciddi olmanın ötesinde somurtkan ve aşırı soğuk. Aslında İtalya’dan alışık olduğum bir durum ve lüks İtalyan lokant… https://t.co/TjrKaSeYah
4 hafta önce Twitter Web Client
Burası Lüks ve ciddi bir İtalyan lokantası. Uzun zamandır ziyaret etmek istedim. Sonunda dört kişilik bir grupla gi… https://t.co/0AsttsGPIy
4 hafta önce Twitter for iPhone
Barış Bey’in ricasını yerine getirip, çok uzaklardan, İspanya’nın Bask Bölgesi’ndeki 5 haneli bir köyden yapacağım… https://t.co/XkEyNIwQ2b
4 hafta önce Twitter for iPhone
Eminim ki çocukluğunuzda insanlar birileri hakkında olumsuz şeyler söylerken, en azından gizli kalmasına gayret ede… https://t.co/eSgxSWGJue
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ersin Dede’ye gittiğimiz gün koyun eti kullanmıştı. Sezonu geldiğinde, benim de çok sevdiğim oğlak eti ile karışık… https://t.co/zLFHl4E8hL
4 hafta önce Twitter for iPhone
Cağ kebabını bence Türkiye’de en iyi yapan yerlerden biri Artvin’in Ardanuç ilçesindeki Ersin Dede. #döner https://t.co/7EZCfTkprS
4 hafta önce Twitter for iPhone
Çağ kebabını bence Türkiye’de en iyi yapan yerlerden biri Artvin’in Ardanuç ilçesindeki Ersin Dede. #döner https://t.co/4HyIYSRPMF
4 hafta önce Twitter for iPhone
2013 Domaine des Miroirs Cotes du Jura Mizuiro isimli şarabı değerlendirdim. https://t.co/gK74wbW5zg
4 hafta önce Twitter for iPhone
Daha önce kendi kitabını basmış ve bu konuda aşama aşama tavsiyelerde bulunabilecek bir takipçim var mı?
4 hafta önce Twitter for iPhone
Bu arada videoda yok ama İtalyan peynir üreticisinin matematiği daha iyiydi.
4 hafta önce Twitter for iPhone
O meşhur mozzarella ve La Fenice’de üretilen diğer peynirler. https://t.co/HxojEtsske
4 hafta önce Twitter for iPhone
Bence dünyanın en iyi mozzarella üreticisi. Nasıl bir yer olduğunu bu videoda izleyebilirsiniz. https://t.co/ZruAiDzd6z
4 hafta önce Twitter for iPhone
Dünkü yazımı okumak şuradan ulaşabilirsiniz: https://t.co/s3oZjRJQ7N
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ricotta ve caciocavallo peynirleri de çok iyi. Yoğurt da yapıyorlar. O da İtalya için iyi. Ama bizim elimize su dök… https://t.co/38qFXgnwNi
4 hafta önce Twitter for iPhone
Mozzarella ne sert ne yumuşak. Resmen damakta patlıyor ve önce diliniz, sonra genziniz tarifi zor ve çok yoğun ve t… https://t.co/Rpw7V5VRha
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ama biz peynirlerin tadına bakarken Alfa Romeo, Maserati vs. devamlı kapının önünde park ediyor ve son derece şık b… https://t.co/ZuupWsPihg
4 hafta önce Twitter for iPhone
Etrafta tam yağlı manda sütünden ve hiç tuzlanmamış mozzarellalar çok ama La Fenice’de Ferdinando’nunki en iyisi ad… https://t.co/dWc3IF5p38
4 hafta önce Twitter for iPhone
Traş olurken dikkat edin ama lokanta ve pizzacılarda güvendesiniz. Bunu bir kenara bırakırsak, Caserto ile Salerno… https://t.co/o75odhFYvR
4 hafta önce Twitter for iPhone
Tahsili olmayan taşralı gençler mafya liderlerine özeniyor. Bu liderlerin ziyaret ettikleri lokantalar bundan ‘cele… https://t.co/K40t5iCXQF
4 hafta önce Twitter for iPhone
Napoli ve kuzeyindeki Caserta deyince benim aklıma önce ‘Gomorrah’ geliyor. Roberto Saviano’nun Sicilya mafyasını g… https://t.co/qwKa2ixu0N
1 ay önce Twitter for iPhone
Eşim sanırım yakında işimi elimden alacak. https://t.co/PEQbH6M4BP
1 ay önce Twitter for iPhone
Liman’da olağanüstü bir kavurma ve karalahana sarması yedim. Döneri yağlı etten olursa daha iyi olacaktır. Tatlılar… https://t.co/oTpOP5mXaK
1 ay önce Twitter for iPhone
Sütlacın şeker açısından bana yetmediğini söyleyince turbo denilen bir tatlıyı tavsiye ettiler. https://t.co/Gc43O5kyD8
1 ay önce Twitter for iPhone
Peki Abel ve Aitor Türkiye’ye misafirim olarak gelseler nereye götürürüm? Özellikle Ardanuç’taki Ersin Dede’ye. Ned… https://t.co/FfE6ixF4QY
1 ay önce Twitter for iPhone
Yemekte milliyetçilik olayının anlamsızlığı da tam burada devreye giriyor. İstisnalar ülkeler arası iyiniyet diplom… https://t.co/r0KifZqNJx
1 ay önce Twitter for iPhone
Şehir Lokantası da bir çınar türünden gelen odunları baltayla 50’şer santimetrelik parçalar halinde kestirip fırınd… https://t.co/D4zykx7b1N
1 ay önce Twitter for iPhone
Gene dünyanın en iyi balık lokantalarından birinin aşçısı ve sahibi olan Abel. Mangal işinin ordinaryüs profesörü.… https://t.co/E21BU04Oxo
1 ay önce Twitter for iPhone
Ülkemiz adına bundan güzel reklam olur mu? Bakın düzgün lokantalar, vergi mükellefinden gelen paraları harcamadan ü… https://t.co/4YkICv2jZe
1 ay önce Twitter for iPhone
Aitor, İstanbul’a gelmişti. Benim bir zamanlar çekimini yaptığım, artık var olmayan çok iyi bir Karadeniz lokantası… https://t.co/v3y4TSfkB6
1 ay önce Twitter for iPhone
İyi yemek kalbe ve hislere hitap ettiği için bir anlamda ‘yumuşak diplomasi’ denebilecek olgunun bir parçası. Yani… https://t.co/WSfI5bDHEj
1 ay önce Twitter for iPhone
Kimsenin bana sormadığı bir soruyu kendi kendime sorayım: “Gastronomi olayına yaklaşımda tepenizin tasını attıran b… https://t.co/zpIjFZnRCs
1 ay önce Twitter for iPhone
Rize Liman Lokantası’nda İsmail Bey’in aşçı tabağı dediği karışık tabak. https://t.co/oH161xD9Hr
1 ay önce Twitter for iPhone
Bu videoda da Rize Liman Lokantası’nda beğendiğim yemekleri tanıtıyorum. https://t.co/1ZnxHSFoK4
1 ay önce Twitter for iPhone
Rize Liman Lokantası’nın mutfağı ve kara fırını. Kavurmaları ile meşhur bir esnaf lokantası. https://t.co/gMn0MRX3r7
1 ay önce Twitter for iPhone
Zomato’da adıma açılan bir hesapla restoran değerlendirmeleri yapıldığını iletenler oldu. Lütfen dikkate almayın. @ZomatoTR @Zomato
1 ay önce Twitter for iPhone
Domaine Economou’nun 1998 Sitia’sını değerlendirdim. #şarap https://t.co/X8y2c3VQoi
1 ay önce Twitter for iPhone
Çok yorulan Hırvatistan, sanki buraya kadar? Yıldızı olmayan takımların daha çok önce çıktığı turnuvada finale kim çıkar sizce?
1 ay önce Twitter for iPhone
Donostia’ya gidenlere, güne kahve ve kitapla başlamak için bir tavsiye. https://t.co/Gzk5zBAlre
1 ay önce Twitter for iPhone
Uzun zamandır Giroud kadar kötü bir forvet izlememiştim.
1 ay önce Twitter for iPhone
3-1 bitebilir.
1 ay önce Twitter for iPhone
Ben Fransa kazanır diyorum, eşim Linda’ya göre ise Belçika galibiyete daha yakın. Sizce? #WorldCup2018
1 ay önce Twitter for iPhone
Elkano’daki enges deniz ürünü ziyafetinin ardından bu tatlıdan daha iyi bir final olamazdı. https://t.co/jtA06Ipom3
1 ay önce Twitter for iPhone
Linki burada da yazacağım: https://t.co/P8BjkGitAj
1 ay önce Twitter for iPhone
Elkano’da kalkanın masada nasıl hazırlandığını da içeren, uzun bir videoyu Youtube kanalımda paylaştım. Kanalda art… https://t.co/pw3YoC412e
1 ay önce Twitter for iPhone
En sevdiğim balık restoranlarından olan Getaria’daki Elkano’da yediğimiz tüm yemeği paylaşmıştım daha önce ama belk… https://t.co/bTP8R6Vjtg
1 ay önce Twitter for iPhone
Ortan Köyü’nden son video. O yörede yediğim en hafif ve leziz tatlılardan biri. #çamlıhemşin #karadeniz https://t.co/2640Ze5xfS
1 ay önce Twitter for iPhone
Galip Usta Pide Salonu hakkındaki değerlendirmemin tamamını buradan okuyabilirsiniz: https://t.co/7uIQXbJYUb
1 ay önce Twitter for iPhone
Ancak suratsız denilen hali bence konsantrasyonunun ve işindeki ciddiyetin yansıması. Yaptığım çekim bir nevi onu i… https://t.co/OKHWeVRLyI
1 ay önce Twitter for iPhone
Ben ustaya soru yağdırırken bir arkadaşım telefonla çekim yapıyor. Usta kısa ama özlü ve doğru cevaplar veriyor. Be… https://t.co/QD7X6xPOiE
1 ay önce Twitter for iPhone
Çarşamba’daki Galip Usta Pide iyi değil, çok çok iyi. En iyi deyimini sevmiyorum, çok iddialı ve yanıltıcı. Hopa, A… https://t.co/NwRNsWMqGH
1 ay önce Twitter for iPhone
Ercan uzun süredir Galip Usta’da yediği pidelerin fotoğrafını bana yollar. İstanbul’un çok bilinen bir döner lokant… https://t.co/RG1o9iLcqq
1 ay önce Twitter for iPhone
Galip Usta, Samsun’un Çarşamba ilçesinde minicik bir pide dükkânı olan üç kardeşten biri. Aslında hedefimiz Arhavi… https://t.co/FtdCRgBvbI
1 ay önce Twitter for iPhone
İlginç bir çağda yaşıyoruz. ‘Biçim’ her yerde ‘öz’ün yerine geçiyor. Esas değil, görüntü önemli de denebilir. Her z… https://t.co/WfABADGcRf
1 ay önce Twitter for iPhone
Ortan Köyü’nden bir video daha. Seyahatin üzerinden zaman geçtiği için ismi aklıma gelmemişti. Değerli Kemal Bey de… https://t.co/aoA8KYvkOW
1 ay önce Twitter for iPhone
Çamlıhemşin’in Ortan Köyü’nde şu ana kadar yediğim en iyi muhlamayı sizlere tanıtmak istedim. Ahmet Bey, nelerden y… https://t.co/V5pB1BmNsz
1 ay önce Twitter for iPhone
Nisan ayındaki Karadeniz seyahatimden videoları paylaşmaya devam edeceğim. Burada yine Çamlıhemşin Ortan Köyü’ndeyi… https://t.co/gNIi0cbvmK
2 ay önce Twitter for iPhone
Korsika şaraplarından 2000 Domaine de Torraccia’yı değerlendirdim. https://t.co/KFRlfS95iY
2 ay önce Twitter for iPhone
Yediğim cheesecake’ler arasında en iyisi bu. Bask Bölgesi’ndeki Michelin yıldızlı Zuberoa’nın tarta de queso’su. https://t.co/dkjmtUIWdh
2 ay önce Twitter for iPhone
İngilizce sitem @gastromondiale’e şarap yazıları ile katkıda bulunan ve şu anda Stanford’ta olan filozof Alexis Pap… https://t.co/pPwje4Oqse
2 ay önce Twitter for iPhone
Yolu San Francisco’ya düşenler veya orada yaşayanlar için üç tavsiyem olacak. İlki sakin bir ortamda iyi kahve içme… https://t.co/7uTd5OhvfA
2 ay önce Twitter for iPhone
İngilizce sitemiz @gastromondiale’de yayinlanan yeni yazida Robert Brown japonya’ya yaptigi gastronomi seyahatinden… https://t.co/E8iNGCphQZ
2 ay önce Twitter for iPhone
Blum Kafe hakkındaki değerlendirme yazımı bu linkten okuyabilirsiniz: https://t.co/cny3PjiFGK
2 ay önce Twitter for iPhone
Örneğin burada yediğim ‘glütensiz mevsim sebzeli kiş’. Blum’daki glütensiz pastaların tadına da bir bakın. Antepfıs… https://t.co/QziWUVhq2Z
2 ay önce Twitter for iPhone
Bir diğer güzel sürprizse Akaretler’de yeni açılan Blum Kafe. Kahvesi eh işte. Karşısındaki Moulin Rouge’da çalışmı… https://t.co/RC4TAi4WRV
2 ay önce Twitter for iPhone
Biz etçiyiz. Ama son zamanlarda bir kıpırdanma var. Özellikle yeni nesil kahvelerde. Örneğin iki sene önce Cihangir… https://t.co/7NYJg4dKMj
2 ay önce Twitter for iPhone
Düzgün ve sağlıklı bir öğle yemeği arıyorsan işin zor. Hamburger, tost, sosisli sandviç vs. istiyorsan sorun yok. A… https://t.co/PKvrHtzxml
2 ay önce Twitter for iPhone
Katxina Lokantası’ndaki besugo balığı. #orio #ispanya https://t.co/qESN5LziiD
2 ay önce Twitter for iPhone
San Sebastian’a 20 dakika uzaklıktaki Orio kasabasında bulunan Katxina adlı lokantadaki morrón biberinden yapılan… https://t.co/oChXAP5ttR
2 ay önce Twitter for iPhone
Bask Bölgesi’ndeki Orio, mercan familyasından olan besugo balıkları ile meşhur bir balıkçı kasabası. Restoranı değe… https://t.co/5hbr729EW6
2 ay önce Twitter for iPhone
3 milyon Suriyelinin yaşadığı söylenen İstanbul belki de şu anda en iyi Suriye yemeklerinin bulunacağı kentlerin ba… https://t.co/WIRx1egONI
2 ay önce Twitter for iPhone
İste ‘Yeni Anadolu Mutfagi’nin nasil bir hikaye oldugu, her seyin basinda tabakta gelen yemegin kalitesine bagli...… https://t.co/gdkSrdDeod
2 ay önce Twitter for iPhone
Iste o zaman anlattigin hikaye ne kadar surukleyici ve -ozellikle yabancilar icin- gizemli olursa olsun, kaliciligi… https://t.co/pGdllkqP6M
2 ay önce Twitter for iPhone
Ama bir de madalyonun diger tarafi var. Kolayciliga kaciyorsun. Oturmus bir yemegi bozuyorsun. Ya da malzeme odakli… https://t.co/qWvi22WCSH
2 ay önce Twitter for iPhone
Belki sumak, Giresun cevizi ya da Bergama tulumu da ekler ve tadina bakarim. Belki ‘oldugu gibi birak’ sonucuna var… https://t.co/seWynMpz4Z
2 ay önce Twitter for iPhone
İkincisi ise; her mutfak ve her insan gibi Anadolu’nun her yemegi ya da pisirme sekli mukemmel degil. Daha iyisini… https://t.co/LBq20wYywa
2 ay önce Twitter for iPhone
İyi mi kotu mu konusuna gelelim. Her ikisi de. Bence 2 acidan iyi. Oncelikle insanimizin cogunlugu, yemek konusunda… https://t.co/6SGZArm6H1
2 ay önce Twitter for iPhone
‘Yeni Anadolu mutfagi’ kavrami bunun icin dipsiz kuyu niteliginde. Icinden ne istersen ceker cikarirsin. Bazı yerle… https://t.co/zmhUfsCQWT
2 ay önce Twitter for iPhone
Ote yandan, bu okumus sefler eskiden oldugu gibi iyi bir zanaatkar olmakla yetinmiyorlar. Yemeklerine ozel bir damg… https://t.co/sH8iCbcvdq
2 ay önce Twitter for iPhone
Daha onceki yazılarimdan hatirlayacaginiz ‘bayagi’ ve sova yonelik sunumlar herhalde onlari da benim kadar rahatsiz… https://t.co/EZN8l0k52A
2 ay önce Twitter for iPhone
‘Yeni Anadolu Mutfagi’ da bir ‘narrative’. İyi kotu tartismasina girmeden hemen sunu not etmeli: bunu tatbik eden s… https://t.co/HqItV1y7Vf
2 ay önce Twitter for iPhone
Modernize edilirken sefler bir ‘narrative’ olusturuyorlar. ‘Narrative’ dilimize ‘hikaye’ olarak cevrilebilir. bu da… https://t.co/zX9Q0WuFII
2 ay önce Twitter for iPhone
Yakın zamanda art arda Turk mutfaginin uc modern temsilcisini (Mikla, Yeni Lokanta, Aman Da Bravo) ziyaret etme san… https://t.co/EKeiuHOJHq
2 ay önce Twitter for iPhone
“Yeni Anadolu Mutfagi” nedir? Turk mutfaginin yurtdisindaki trendler cercevesinde modernize edilmesine nasil yaklas… https://t.co/Answ05zA3j
2 ay önce Twitter for iPhone
Nisan ayındaki Karadeniz seyahatinde uğradığımız Çamlıhemşin’in Çinçiva Köyü büyüleyici bir güzelliğe sahip.… https://t.co/UJf1PAkDnv
2 ay önce Twitter for iPhone
Çinçiva’daki Zua Coffee beni herhalde en çok şaşırtan yerlerden biri olabilir. Çamlıhemşin’in bu köyünde İstanbul’d… https://t.co/LHVvtVITha
2 ay önce Twitter for iPhone
Arda Bağcılık’ın Narince’sini değerlendirdim. Düşüncelerimi bu videodan öğrenebilirsiniz. https://t.co/6pxdVF0YzQ
2 ay önce Twitter for iPhone
Arda Bağcılık’ın Narince’sini değerlendirdim. Düşüncelerimi bu videodan öğrenebilirsiniz. https://t.co/Gei1crZZHU
2 ay önce Twitter for iPhone
Görüntü kısa ve düşük kaliteli ama hiç bozulmaması gereken güzelliklerimizden birini yine de çok güzel yansıtıyor.… https://t.co/RQN5pcJrWP
2 ay önce Twitter for iPhone
San Sebastian’daki Narru Restaurant’taki ahtapot tabağı. #donostia https://t.co/BwvBq7K1Dw
2 ay önce Twitter for iPhone
Yazının tamamı için: https://t.co/VWZU6KyGDE
2 ay önce Twitter for iPhone
İşte o zaman anlattığın hikâye ne kadar sürükleyici ve -özellikle yabancılar için- gizemli olursa olsun, kalıcılığı… https://t.co/YhbGwgDz3u
2 ay önce Twitter for iPhone
Ama bir de madalyonun diğer tarafı var. Kolaycılığa kaçıyorsun. Oturmuş bir yemeği bozuyorsun. Ya da malzeme odaklı… https://t.co/lb0cAFhrQy
2 ay önce Twitter for iPhone
İkincisi ise; her mutfak ve her insan gibi Anadolu’nun her yemeği ya da pişirme şekli mükemmel değil. Daha iyisini… https://t.co/upYdaXmqdQ
2 ay önce Twitter for iPhone
İyi mi kötü mü konusuna gelelim. Her ikisi de. Bence iki açıdan iyi. Her şeyden önce ülkemiz insanının çoğunluğu, y… https://t.co/cIpK8CSx7H