Bugün Atılan Tweet : 3

Son Eklenen Fotoğraflar

Günün Ünlüleri

Çelik Erişçi
Çelik Erişçi
1 tweets
Ali Poyrazoğlu
Ali Poyrazoğlu
1 tweets
Dogan MADEN
Dogan MADEN
1 tweets
@vedatmilor
Vedat Milor
802750 takipçi POPÜLER
Günlük Ortalama Tweet : 0.2
Yer : Turkey
Food Critic @hurriyet, @gastromondiale and https://t.co/i0kdJRbyWR | Writer | TV Host | Academic | W: https://t.co/JJXFEo5aXn | İletişim: iletisim@vedatmilor.com
7 saat önce Twitter for iPhone
Buraya gitmedim. Gönüllü Tavsiye Ekibi’min Lezzet Rehberi için bir tavsiyesi. “Tarihi bir kuzinenin üstünde bakır t… https://t.co/ycAdmTISZz
8 saat önce Twitter for iPhone
Birincisi, ilgi ve balığa özendirme için çekilenlerde denge gözetmek lazım. Eğer yapılan balığı üst noktaya taşımıy… https://t.co/Gh3LIRB0LQ
8 saat önce Twitter for iPhone
Erşan Bey ile Rize’de konuşmuştuk. Tırnakları ile kazı kazıya belli bir noktaya gelmiş, yurtdışındaki iyileri takip… https://t.co/vcto29k8hD
1 gün önce Twitter for iPhone
2007 yılında Pulitzer’in eleştirmenlere verilen ödülünü ilk defa bir yemek eleştirmeni kazanmıştı. İsmi Jonathan Go… https://t.co/CvP95TBEds
2 gün önce Twitter for iPhone
...her gün bir daha demliyorlardı İstanbul’un ‘renkahenk’ kıvamını... Ve bugün Reşad Ekrem Koçu üstattan emanet ‘sa… https://t.co/YH5IqlUEYZ
2 gün önce Twitter for iPhone
...Uzun İhsan Efendi’nin oğlu Bünyamin’in ‘Puslu Kıtalar Atlası’ rindinde arşınladığı Galata Sokaklarını dolduran m… https://t.co/bEB1xTJeW9
2 gün önce Twitter for iPhone
...esnek ve hareketli yapısında barındıran, İpek Yolu’nun son durağı İstanbul’un yarattığı cazibenin önemli bir ned… https://t.co/A7qCe7bRXe
2 gün önce Twitter for iPhone
Bakın girişi ne kadar hoş: “19. yüzyılda gelişmeye başlayan La Belle Époque öncesi, dünyada metropol olarak nitelen… https://t.co/4LMcSwKLXS
2 gün önce Twitter for iPhone
Son zamanlarda okuduğum iyi yazılardan biri. Tan Morgül ve Yavuz Saç İstanbul meyhanelerinin geçmişinin ne kadar es… https://t.co/PoRetM7eHC
3 gün önce Twitter for iPhone
Çok ilginç. Washington Post bir tweet atıp sokakta farklı içerikle sahte gazetelerinin dağıtıldığını duyurmuş. Alex… https://t.co/cL3805wOGC
3 gün önce Twitter for iPhone
Bence gastronomik açıdan yenilebilir altın yaprakları trüf yağı denilen garabetten de çok daha makbul. Bir de işin… https://t.co/HIAfaNIPFI
3 gün önce Twitter for iPhone
Mesela Monaco’daki üç Michelin yıldızlı Le Louis XV’de 1980’lerin sonundan beri yapılan chocolate croustillant’ın ü… https://t.co/H6mGeFIJ0D
3 gün önce Twitter for iPhone
Bazı röportajlardaki soruların kalitesi daha derin düşünmeye sevk ederek öbür türlü mutat olan bir eylemden keyif a… https://t.co/z8mccthpAC
4 gün önce Twitter for iPhone
Akçaabatlılara bir sorum var izninizle.lütfen buna da ayrımcılık demeyin. Çoğu köfteci anladığım kadarıyla artık ha… https://t.co/QOIGP43Bgc
5 gün önce Twitter for iPhone
Basit ve açık bir cevabı olduğunu düşündüğümüz konuları nasıl ve hangi bilgilerle izah ettiğimiz önemli. Mesela Kie… https://t.co/I6oeO0RYJ6
5 gün önce Twitter for iPhone
“Özellikle akademisyen” ifadesini eleştirenler olmuş. Başta anlam verememiştim ama bir takipçim yazınca kavradım. S… https://t.co/WQPMVRIAih
5 gün önce Twitter for iPhone
Soru şöyle: Bir lokantaya gideceksiniz ama öğreniyorsunuz ki sahipleri Ku Klux Klan’a üye veya Nazizme sempati duyu… https://t.co/b5TyatBMF4
6 gün önce Twitter for iPhone
Gönenç Bey bu gibi anketlerle nereye varmak istemektedir? Bu tweeti bir “cease and desist letter” olarak alsın lütf… https://t.co/AKgMPWBQwA
6 gün önce Twitter for iPhone
Kahve olayı Kundera romanındaki Sabina’nın şapkası gibi gastronomi dışında sembolik notalar içeriyor. Uzun süreli b… https://t.co/N9mF5zrAMw
6 gün önce Twitter for iPhone
“İlerleyen yaşlarda bir araya gelen çiftlerinse senfonileri ayrı ayrı ve büyük ölçüde tamamlanmıştır. Böyle olunca… https://t.co/4B8tQNo5kG
6 gün önce Twitter for iPhone
“Gençlik yıllarımızda yaşamımızın müziksel senfonisi daha tamamlanmamış ve sadece başlangıç notaları yazılmışken âş… https://t.co/KauGMJIwoR
6 gün önce Twitter for iPhone
Geçen hafta latte ısmarlayan bir kadınla ilişkimin başlamadan biteceğini yazdım. Hayat çelişkilerden ibaret. Eşim L… https://t.co/mzChy896JQ
7 gün önce Twitter for iPhone
Arkadaşlar merak etmeyin. İlk buluşmada çiğ tavuk yer misiniz diye sorup yemeyenleri eleyen biri değilim.
7 gün önce Twitter for iPhone
Tavuk yiyen biri değilim ama torisashi diyor olmalılar. Salmonella bakterisine karşı doğal dayanıklığı olan bir tav… https://t.co/b5uWSPEBy3
7 gün önce Twitter for iPhone
Instagram’da da bir video ile yorumlamıştım. İsteyenler bakabilir: https://t.co/nuRugobg0T
7 gün önce Twitter for iPhone
Elle’ye Kebap’ın ismi garip bir kesme işareti ile ayrıldığı için bazı takipçilerim Elle dergisi ile karıştırmış. Ha… https://t.co/zY6roM1KtN
7 gün önce Twitter for iPhone
Bu soru çok geliyor. Genel bir cevap vermek doğru olur. Michelin Rehberi konusunda da detaylı bir eleştiri yazmıştı… https://t.co/7LsBhRRaCu
7 gün önce Twitter for iPhone
Avcılar’daki Elle’ye Kebap’ı özel yapan ne? Michelin 3 yıldızlı lokantaların şefleri neden masa örtülü gastronomik… https://t.co/SCqwbYyER4
7 gün önce Twitter for iPhone
Öte yandan, benim gibi basit zevkleri olan biri, bu lokantadaki kuzu fırın düzeyini İstanbul’daki hiçbir pahalı, dü… https://t.co/ZTXQjKPfjd
7 gün önce Twitter for iPhone
Michelin biliyorsunuz ülkemizde faal değil ama olması için çaba harcanıyor. Çaba başarılı olursa turizm için iyi ol… https://t.co/1mBqWYULGh
7 gün önce Twitter for iPhone
Bu aslında benim için bir test sorusu. Doğru cevabı veriyor: “Michelin yıldızlılar sıradan. Turistler için...” dedi… https://t.co/XbLv7DY1yO
7 gün önce Twitter for iPhone
Bir örnek vereyim. Çok yakın zamanda Madrid’de İngilizce sitem @gastromondiale’in müdavimi olan, dünyada istediği l… https://t.co/PWsDW20dE3
7 gün önce Twitter for iPhone
İstanbul yemekte gizemli bir kent. Gizli birçok hazinesi var. Bilen biliyor ama onlar da bildiklerini kendilerine s… https://t.co/tJIeZhJfIE
7 gün önce Twitter for iPhone
Bugünkü yazımda Elle’ye Kebap’ı yazdım. Damağı olan her yabancı burada mest olur. Ya bizler? Bana burayı tavsiye ed… https://t.co/uHo94WB17I
1 hafta önce Twitter for iPhone
Bu Hirschman için ilginç bir egzersiz olurdu ve bence çok eğlenirdi. (a), (b) ve (e) imkana göre farklı icra etme b… https://t.co/8oG24PSIxE
1 hafta önce Twitter for iPhone
Son derece basit gözüken bir hikayeden bir nevi evrensel bir epik destan yaratılmış. Aile, çocuklar ve kendimizden… https://t.co/hBKKHOtNhU
1 hafta önce Twitter for iPhone
Bir film tavsiyem daha olacak. Manbiki Kazoku filminde Japon yazar ve yönetmen Hirokazu Kore-eda sinema alanındaki… https://t.co/pCCSU8s0wD
2 hafta önce Twitter for iPhone
Burada video paylaşmaktan ziyade yazışmayı tercih ediyorum ama bu video önemli. Tıpkı nesli tükenen hayvanlar gibi… https://t.co/OncLqZtE8w
2 hafta önce Twitter for iPhone
Kafa Dergisi’nin Ocak sayısındaki yazım, yemekten ziyade mekanda görülme arzusu ile bunun yarattığı yozlaşma hakkın… https://t.co/BPCssE3s3s
2 hafta önce Twitter for iPhone
ABD’de yaşayıp da Trump’ın hiçbir beyanatına denk gelmemiş olmak bana garip geldi. https://t.co/VnS5iAP6M5
2 hafta önce Twitter for iPhone
Daha çok arkasını döndüğünde beni espresso için kahve çekirdeği öğüttürken gören ve onu süt olmadan ekşi ekşi nasıl… https://t.co/PMeqfEhXK1
2 hafta önce Twitter for iPhone
1- “Ne ısmarlayacak? Latte? Benim için ilişki başlamadan biter!” 2- “Sosyoloji dersi verirken hayali bir senaryo o… https://t.co/vDEJXnkxBa
2 hafta önce Twitter for iPhone
@mserdark Yemek tarihçilerine sormak lazım ama benim bildiğim birbirinden farklı teoriler var. Kesin bir cevabı ise yok.
2 hafta önce Twitter for iPhone
“Rakı bardağının bir kısmını saran, eşinin ördüğü dantel ‘zarf’, her yudumda müdavime evde eşinin beklediğini hatır… https://t.co/ooP5itq1oi
2 hafta önce Twitter for iPhone
Eğer birini eleştirip alaycı biçimde cevap verecekseniz öncelikle tam olarak ne yazdığını bir okumanızı tavsiye ede… https://t.co/wmUow9EunH
2 hafta önce Twitter for iPhone
Bugünkü yazımda kahve temasını ilişkiler üzerinden ele aldım ve Topağacı’ndaki yerlerinde müdavimi olduğum Petra Co… https://t.co/R911hNYRv5
2 hafta önce Twitter for iPhone
Hayatımın kilit noktalarında da kahve var
2 hafta önce Twitter for iPhone
Kahve, boğucu ev ortamından kaçıp çalışmak için ideal. Rahatsız edilmeden kitap okumak için de. Sohbet etmek için d… https://t.co/6SbKGTKXk9
2 hafta önce Twitter for iPhone
Kahvenin meyve özelliği ortaya çıkacak, aromalar belirgin olacak ama damakta ekşilik hissedilmeyecek. Ama modern ka… https://t.co/58aqKOXH3m
2 hafta önce Twitter for iPhone
Yeni bir kente gideceğim zaman ilk sorduğum soru, “En iyi kahveciler hangileri?” En iyi derken çekirdek kalitesi, k… https://t.co/2Xo5MH0UD0
2 hafta önce Twitter for iPhone
Aslında yorum yazılırken diğerlerini dışlama, ispiyonlama, küçültme vs. bildiğimiz şekli ile bir topluluğun devam e… https://t.co/N9qQfdpvNA
2 hafta önce Twitter for iPhone
Ne zaman haksız biçimde hakaret veya iftira edilse, birçok kişi üzüldüğümü görüp genelde “bizimkiler böyledir, takm… https://t.co/2p1CicnKWz
2 hafta önce Twitter for iPhone
TV programım bittikten sonra sosyal medyaya daha çok vakit ayırma şansım oldu. Twitter’da yazılanları şöyle bir düş… https://t.co/nzCsyabqk0
3 hafta önce Twitter for iPhone
Beyoğlu’ndaki Fıccın gibi şahsiyeti olan lokantaların önemli bir bölümünün gerisinde bir kadın eli oluyor. Hepsi or… https://t.co/PFChwJEfsC
3 hafta önce Twitter for iPhone
Üçüncü temennim ise zengin yöresel mutfakların güçlü yanlarını muhafaza edip kaybolmalarını engellemek. Yazıma aşağ… https://t.co/jcnLKSk73z
3 hafta önce Twitter for iPhone
İkinci temennim, yurtdışında çalışmış şeflerimizin öğrendikleriyle ülkemizin güçlü olduğu teknik ve yemekleri sente… https://t.co/Hmf9uxNmsk
3 hafta önce Twitter for iPhone
Büyük şehirlerde sebze yemeklerini iyi yapan lokantaların sayısının artmasını da. “Senin gibi biri için çelişki değ… https://t.co/zZAPqB0reV
3 hafta önce Twitter for iPhone
Bu insanların hiç suçu yok. Bireylerin yemek alanındaki zevklerinin oluşması, üretim tarzıyla gelişme düzeyi tarafı… https://t.co/vlgdHJGbPq
3 hafta önce Twitter for iPhone
Önce ülke belli bir gelişme seviyesine gelecek ve sağlam bir orta sınıf ortaya çıkacak. Sonra da aradan bir kuşak d… https://t.co/yJTCHAq52V
3 hafta önce Twitter for iPhone
Kaliteli olanın daha pahalı olacağı kesin. Tüketici buna hazır mı? Lokanta işletmecisi maliyetleri artırırsa müşter… https://t.co/YGXzM1ZCH2
3 hafta önce Twitter for iPhone
Bugünkü yazımda yeni yıl için gastronomi açısından temennilerimi kaleme aldım. Bu temennileri belli tespitlerle zen… https://t.co/P6RtBY9MpA
3 hafta önce Twitter for iPhone
Bizde de ona benzer bir kurgu hedefleniyor. Ancak yapış şekli yabancı kalıyor geleneksel lezzetlere. Ahmet Hamdi Ta… https://t.co/TgEinIkgpf
3 hafta önce Twitter for iPhone
İskandinav ülkelerinin ciddi yatırım yapmaya karar verip New Nordic Cuisine diye bir kurgu ile kısa sürede bir anda… https://t.co/j31y3MNmFA
3 hafta önce Twitter for iPhone
Arkadaşlar aklınıza bir bağlantı gelmiyorsa lütfen fazla zorlamayın. İşin sonu “Her Şeyin Teorisi”ni çözmeye kadar… https://t.co/MNArl49Pef
3 hafta önce Twitter for iPhone
Uluslararası İlişkiler, liberalizm ekolü: “beyefendi dışındakini değil içindekini yiyeceksiniz”. https://t.co/GpWQeVNIlv
3 hafta önce Twitter for iPhone
Kendi alanlarında (iktisat, uluslararası ilişkiler, sosyoloji, tarih vs.) başarılı olmuş ve kendini iyi yetiştirmiş… https://t.co/JvXTkbN48Y
3 hafta önce Twitter for iPhone
Merak edenler için yorumumda bahsettiğim Papazoglou ve Granier arasındaki felsefik tartışma şurada:… https://t.co/GLmvUnkxe7
3 hafta önce Twitter for iPhone
Blue Bottle Coffee, San Francisco, ABD. Oradaki Kitchen İstanbul’dan sevgili Ayça ve Emrah beni bu ünlü kahvecinin… https://t.co/6cl9GtwyDZ
3 hafta önce Twitter for iPhone
Sizlerle harika bir yazı paylaşmak istiyorum. Geçmişten günümüze İstanbul meyhaneleri hakkında. Okudukça kendinizi… https://t.co/WqA4SqxfAI
4 hafta önce Twitter for iPhone
Şahsen tarihi lokantaları ikili bir temel ayrıma tabi tutuyorum. Tarihlerine ihanet edenler ve etmeyenler. Tavsiye… https://t.co/dG5f9t1lTp
4 hafta önce Twitter for iPhone
Allah aşkına herkes neden Master Chef’i soruyor? Bir şey mi oldu da kaçırdım? Eskiden de soran oluyordu ama bugün h… https://t.co/IOuJh0wZw4
4 hafta önce Twitter for iPhone
Türkiye’nin 2018 yılına ilişkin değerlendirmesini kaleme aldığım yazıma şuradan ulaşabilirsiniz: https://t.co/BWaYCWT4FC
4 hafta önce Twitter for iPhone
İşin ilginci, bu tip yerlerin fiyat olarak kendilerinden pahalı olmayan ama ciddi mutfağı olan Mikla, Nicole, Neolo… https://t.co/rbo4rB7yF6
4 hafta önce Twitter for iPhone
Düşündürücü bir başka gelişme ‘ne kuş ne deve’, eklektik ama çok zayıf mutfakların ortaya çıkması. Pek çoğu sıradan… https://t.co/fRUohGdMfy
4 hafta önce Twitter for iPhone
Yöresel mutfak için tek söylenebilecek şey, mutfağımızın temeli olmasına rağmen kimsenin ilgisini çekmediği için bu… https://t.co/TGoSjeE9mm
4 hafta önce Twitter for iPhone
Ülkemizde geçerli ekonomik model ‘tek ürün, hızlı sürüm’. Maliyet kontrolü kolay ve hacmi büyütmek mümkün. Ama loka… https://t.co/4HUqhgnl6u
4 hafta önce Twitter for iPhone
Gastronomi açısından 2018 yılı bazı trendlerin hızlanarak devam etmesine tanık oldu. Hem düşündüren hem de umut ver… https://t.co/ylPLlYsH7Q
4 hafta önce Twitter for iPhone
Yapan usta en azından satranç oynayanları düşünebilirdi. https://t.co/tnuEYBJDpJ
4 hafta önce Twitter for iPhone
Lezzet Rehberi’ndeki (https://t.co/CxBU8k7k1Z) yerlerin fotoğraflarını arada Instagram’da paylaşıyoruz. Yakın zaman… https://t.co/pxRk1biUNd
1 ay önce Twitter for iPhone
Soğanlı menemene mi kızdı acaba?
1 ay önce Twitter for iPhone
Demin bir tweet’e bakınca gördüm. Barbaros Şansal tarafından engellenmişim. Anlayışla karşılıyorum ama nedenini mer… https://t.co/CsfhXir59A
1 ay önce Twitter for iPhone
@yektakopan Tebrikler
1 ay önce Twitter for iPhone
Şarap tartışmalarına ışık tutacak bir yazı var. Yazarı tanınmıyor ama bence Türkiye’deki en iyi damaklardan biri. Ş… https://t.co/NaUgAGUMSt
1 ay önce Twitter for iPhone
Aklımdan dahi geçmedi. Ayrıca cağ kebabı deyince aklıma Ersin Dede geliyor. Erzurum’da değil https://t.co/eBEtQxTNtz
1 ay önce Twitter for iPhone
Doğru. Ananaslı pizzayı hatırlayınca bir anda cağ kebaplısı makul geldi https://t.co/liTXZExdB7
1 ay önce Twitter for iPhone
Acaba bir hiciv sitesinin haberi mi diye tekrar baktım. İnsanların kafasına silah tutarak zorla İtalyan pizzası yed… https://t.co/tzfCCF9eRT
1 ay önce Twitter for iPhone
Akaretler’deki Akali’yi birkaç defa habersiz ziyaret ettikten sonra rehberden çıkarmak zorunda kaldık.
1 ay önce Twitter for iPhone
https://t.co/UXTytVhdy6 adresinde yer verdiğim tavsiyeler hakkındaki yorumlarınız mühim. Gelen olumsuz yorumlar bel… https://t.co/Sg2sp8HKa3
1 ay önce Twitter for iPhone
Film 18. yüzyılın başlarındaki Büyük Britanya’da üç kadın arasındaki ilişkilerin dinamiklerini işliyor. Seksin nası… https://t.co/cUVTS1yevb
1 ay önce Twitter for iPhone
Az önce izlediğim bir filmi tavsiye etmek istiyorum. Dogtooth ile dikkatleri üzerine çeken Yorgos Lanthimos’un The… https://t.co/wfzxZNahDV
1 ay önce Twitter for iPhone
Biri doktor diğeri ise yatırım bankacısı olan iki ortak her şeyi bir kenara itip tam manasıyla hayallerinin peşinde… https://t.co/P5vfmQ8bzf
1 ay önce Twitter for iPhone
Seyla Benhabib’in Twitter hesabı var mı?
1 ay önce Twitter for iPhone
Artık emekli edilmiş 15 yaşındaki bir Rubia Gallega ise 1. https://t.co/JpnDrMYUDP
1 ay önce Twitter for iPhone
Bu da dergi ile yaptığım söyleşinin videosu: https://t.co/nXevZKyXNo
1 ay önce Twitter for iPhone
Nahide Mutlu’nun yazısına eklemek istediğim bir özür var. Çok yoğun seyahat programım nedeniyle yazı yazamayacağımı… https://t.co/3IMw408qwF
1 ay önce Twitter for iPhone
Nahide Mutlu’yu naçizane tebrik etmek isterim. Konu hakkındaki yazı, açıklama ve videoları ‘gerçekten’ inceleyerek… https://t.co/U1BZgNBDLn
1 ay önce Twitter for iPhone
Kafa Dergisi’ndeki Türk şarapları ile ilgili söyleşimin ardından ciddi tartışmalar yaşanmıştı. Belli bir hukukumuzu… https://t.co/2HzwMrNwY4
1 ay önce Twitter for iPhone
Kuvvetle tavsiye herkese https://t.co/NBxbE3EPtv
1 ay önce Twitter for iPhone
İkincisi ise Alfonso Cuarón’un Roma adlı filmi. Cuarón, günümüzde kendine özgü bir sinema dili ve stili olan yönetm… https://t.co/XlJfixkg3X
1 ay önce Twitter for iPhone
Belgesel gerçek bir deneye dayanıyor. Genler yoluyla özellikler mi yoksa yetiştiğimiz çevre mi bizi şekillendiriyor… https://t.co/r0aOEHiYsa
1 ay önce Twitter for iPhone
Size önermek istediğim iki film var. İlki bir belgesel olan “Three Identical Strangers”. 6 aylık ilen farklı ailele… https://t.co/hgc3qvwCti
2 ay önce Twitter for iPhone
Kafa Dergisi’nde çıkan yazım ciddi bir tartışmaya yol açmış. Bu tartışma hakkındaki yanlış anlamaları düzeltmek içi… https://t.co/f1wav3AW0H
2 ay önce Twitter for iPhone
Single Thread and Atelier Crenn 3 stars? Politics and mediocricity trumps the search for gastronomic values. Poor Michelin
2 ay önce Twitter for iPhone
Sanırım etiketi Fransızcaya Mektebi Sultanili biri çevirmiş. https://t.co/ofsXJY09OP
2 ay önce Twitter for iPhone
Harika bir takip sorusu. https://t.co/ntfKsOQXaa
2 ay önce Twitter for iPhone
Beaujolais nouveau üzerinden şarap hakkında gelen bir soruyu cevapladım. https://t.co/PdLlCKPSEN
2 ay önce Twitter for iPhone
Unutmadan Tanpınar Edebiyat Araştırmaları ve Uygulama Merkezi’nden Prof. Dr. @handaninciMSGSU’ye de vakit ayırıp Sa… https://t.co/PBJ2XbjgUO
2 ay önce Twitter for iPhone
Çektiğimiz belgesel demosunun montajı bitmek üzere. Konumuz elbette gastronomi ama belgesel Sadık Hidayet’in Kör Ba… https://t.co/eMqVaEXdZv
2 ay önce Twitter for iPhone
Kültürümüzde biliyorsunuz ki yemek nimettir. Benim için ise nimetin de ötesinde bir şey: hayatımdaki sıkıntılardan… https://t.co/tLI1mZJYHl
2 ay önce Twitter for iPhone
Filmde aslında haz almanın ne kadar güzel bir şey olduğunu, yemek yemenin insanları ne kadar mutlu edeceğini, katı… https://t.co/00C51qv57x
2 ay önce Twitter for iPhone
Bu Protestanlar hayattan zevk almaktan kaçınır. Filmin sonunda Babette bunlara bir şölen yapmak ister. Öyle bir yem… https://t.co/YEYCqxHYWS
2 ay önce Twitter for iPhone
“İzlediğiniz filmlerde en sevdiğiniz yemek sahnesi hangisiydi?” sorusuna Babette's Feast yanıtını verdim. Yaşlı iki… https://t.co/Si5FsicsbC
2 ay önce Twitter for iPhone
Üç hataya denk geldim. Jamin yerine Robuchon restoranı yazılmış. Bottura’nun çocukluk anısı Normandiya’dan. Bir tane ‘de’ bitişik yazılmış.
2 ay önce Twitter for iPhone
Bu da çok ilginç bir röportaj oldu. Birkaç gün önceki @SocratesDergi ile yaptığım söyleşideki sorularla benzer ve a… https://t.co/GgsJckVDM0
2 ay önce Twitter for iPhone
Alexis @philosgreek aynı zamanda İngilizce gastronomi sitem @gastromondiale için şarap yazıları yazıyor. Site için… https://t.co/7Om12mvQAi
2 ay önce Twitter for iPhone
Öyle bir şey demedim. Buyurun bekliyorum. Kanıtlayın lütfen. https://t.co/weMmosoocR
2 ay önce Twitter for iPhone
Paragraflar arasında geçişleri güzel. Önermeleri ile vardığı sonuçlar birbiriyle uyumlu: Zoraki bulmuyorsunuz. Sank… https://t.co/rx5gfXbIx1
2 ay önce Twitter for iPhone
Alexis @philosgreek gerçek bir sosyal entelektüel. Cambridge’teki felsefe doktorası eğitimi sayesinde oldukça zor k… https://t.co/7Kdv17g4nG
2 ay önce Twitter for iPhone
Size daha önce buradan tanıttığım Alexis @philosgreek yine çok iyi bir yazı kaleme almış. ‘Black Friday’ ve benim ç… https://t.co/yuo1Rf7KJ0
2 ay önce Twitter for iPhone
Neyse fazla uzatmadan bugünkü Beyti Lokantası’nın değerlendirmesini sizlerle paylaşmak istiyorum: https://t.co/0wTIZgxYdp
2 ay önce Twitter for iPhone
Düşünüyorum... 90 yaşında bu şekilde ayakta olan, kendisine yakışan ceket ve kravatıyla yanınıza yaklaştığında kolo… https://t.co/zTmGTEIad3
2 ay önce Twitter for iPhone
Malzemeden iyi anlayan ama her şeyden önce müşterisine saygısından dolayı kültürel değerlerinden hiç ödün vermeyen,… https://t.co/9DPcsaS49G
2 ay önce Twitter for iPhone
Elbette İstanbul’da Batı teknikleriyle Türk malzemelerini güzel harmanlayan, şef mutfağı denilebilecek lokantalar m… https://t.co/mxvrGUoqPn
2 ay önce Twitter for iPhone
‘Fine dining’in tam karşılığı. Servis, mekân, mutfak... Ama bu; bize özgü, eski Türkiye’nin kültür değerleri ve uyg… https://t.co/u1uaDK2yWA
2 ay önce Twitter for iPhone
Beyti Lokantası prensiplerinden taviz vermeyen bir işletme. Sanki başka bir döneme ait. İnsanları yakan alev şovlar… https://t.co/3eGrZLI5yH
2 ay önce Twitter for iPhone
Ya ligden çekilin ya Fatih hoca başkan olsun.
2 ay önce Twitter for iPhone
Geçen sene Fener sadece kendisine yeni başkan seçmedi. Sanki bizim başkanı da onlar seçmiş.
2 ay önce Twitter for iPhone
Herkesi itidale ve sağduyuya davet ediyorum. Eğer sakin kalıp rasyonel hareket edebilirsek en azından menemeni bu işten kurtarabiliriz.
2 ay önce Twitter Web Client
Gaggan, Bottura gibi şefleri ezberleyen aşçı adayı genç arkadaşlarımıza özellikle tavsiye ederim. Gastronominin nis… https://t.co/zQwoc6SBxB
2 ay önce Twitter Web Client
Şahsi fikrimdir, Bernard Pacaud hayattaki en büyük birkaç şeften biri olabilir. Hakkında yazılan ikinci makaleyi de… https://t.co/IMUyhvjMU4
2 ay önce Twitter Web Client
Sadece yerel bir hadise de değil. Evrensel bir yanı var. İspanya ve Avustralya'da da ciddi biçimde tartışılıyor. PR… https://t.co/JtlYZsuBkD
2 ay önce Twitter for iPhone
Lezzet Rehberi’ne Çankırı’dan ilk lokanta tavsiyemizi ekledik. Sefer Usta’nın Yeri Derya Lokantası:… https://t.co/dMxudH5pOV
2 ay önce Twitter for iPhone
Lezzet Rehberi’ne Çankırı’dan ilk lokanta tavsiyemizi ekledik. Sefer Usta’nın Yeri Derya Lokantası. Mütevazı, güzel… https://t.co/8KGJnhzcjy
2 ay önce Twitter for iPhone
Arkadaşlar tıpkı restoran eleştirmenliğinde olduğu gibi commodity trading alanında da spekülasyonlara yer vermeden… https://t.co/Jw0H12iIWl
2 ay önce Twitter for iPhone
Robert Brown @gastromondiale için favorim restaurantım diyebileceğim L’Ambroisie hakkında övgü dolu bir yazı kaleme… https://t.co/XjVc3BnV0p
2 ay önce Twitter for iPhone
Socrates benim için özel bir dergi çünkü medyadaki kalitenin giderek azaldığı bir dönemde çok iyi işlere imza atıyo… https://t.co/2WcmWrYK9Q
2 ay önce Twitter for iPhone
Öyle bir yazmışsınız ki sponsor sorununu çözdük sandım. https://t.co/IRrzY2W3FH
2 ay önce Twitter Web Client
Yemek belgeselinin her sezonunu kaliteli biçimde işlemeye ek olarak yapmak istediğim bir şey daha var. Konusunda be… https://t.co/rxGMu9oFyk
2 ay önce Twitter for iPhone
Eğer demo ile aklımızdakini iyi yansıtabilirsek ve TV dışındaki bir kuruluş buna bütçe sağlarsa hep beraber çok şey… https://t.co/mmokcLojW1
2 ay önce Twitter for iPhone
Demo çekimini ilk sezonun temasına göre çektik: Türkiye’deki geleneksel lezzetlerin arka planındaki o kompleks süre… https://t.co/g9MgGubxUy
2 ay önce Twitter for iPhone
Kısıtlı imkanlarla ve eksik ekipmanlarla bir süredir aklımda olan bir yemek belgeselinin demosunu çektik. Amacım be… https://t.co/LzshUm3ybd
2 ay önce Twitter for iPhone
İkinci önemli gelişmeye gelirsek... Neden TV programı yapmıyorsunuz diye fazla sayıda mesaj geliyor. Maalesef öyle… https://t.co/7OuNMwfGVm
2 ay önce Twitter for iPhone
Son olarak çok önemli bir ricam var. Bu nihayetinde benim eksik ve yanlış gördüğüm konulardaki naçizane çözüm fikir… https://t.co/b4OwGcHjYf
2 ay önce Twitter for iPhone
Bu aşamada Rehberde her restoran değil sadece gitmeye değer olduğunu düşündüğümüz yerler olacak. Daha da önemlisi ş… https://t.co/a7MIQXfJPg
2 ay önce Twitter for iPhone
Hatasız bir platform değil. Çok sınırlı imkanlarımızla, hiçbir lokanta ile maddi ilişkiye girmeden basit de olsa bi… https://t.co/SRHakEC6pQ
2 ay önce Twitter for iPhone
Arz eden de talepte bulunan da eleştiren de... Herkesin belli oranda hataları var. Ve ancak hep birlikte çözebiliri… https://t.co/VA2PEN0pFZ
2 ay önce Twitter for iPhone
Kaliteli ve özenli iş yapmasına rağmen işletmeyi çeviremeyip 6 ayda kapanan yerlerin arttığı; para karşılığı her ye… https://t.co/aB6bpBcAzS
2 ay önce Twitter for iPhone
Amacım kariyer boyunca yaptığım gibi burada da tarafsız ve şeffaf bir sistem oluşturmak. Bir yandan kaliteli ve öze… https://t.co/0XT1mNq5uQ
2 ay önce Twitter for iPhone
Sizlerle önemli gelişmeleri paylaşmak istiyorum. İlkini zaten biliyorsunuz: https://t.co/CxBU8jPJar Benim ve oluştu… https://t.co/eIewA4fxdt